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1、盐水鸭：盐水鸭还有另外一个好听的名字叫做桂花鸭 。秋分的时候正好是桂花开放的时候 ， 南京人会采摘上最新鲜的桂花 ， 来做盐水鸭 ， 也就是桂花鸭 ， 做好的桂花鸭 ， 除了有鸭肉的本来的香味 ， 还有淡淡的桂花香味 。
2、秋菜：秋菜其实就是地里面的一种常见的秋野菜 。秋分的时候 ， 这种秋菜在地里面是最茂盛的时候 ， 这时候人们就会去山上采摘这样的野菜来吃 。所以人们就形成了这样的一个习惯 。
3、汤圆：吃汤圆其实农民在秋分这一天的食俗 。不仅人们要吃汤圆 ， 还要把汤圆串成串 ， 插到田间 ， 黏住偷吃粮食的麻雀 ， 这也是对今年的收成和美好生活的一种祈盼 。但是汤圆是一种粘性的食物 ， 吃多了容易造成消化不良 ， 所以人们在吃汤圆的时候 ， 一定芽掌握好一个量 。
【南京中秋吃什么传统食物 秋分南京人吃什么传统食物】4、鸡蛋：竖蛋是我国很多地方在秋分这一天都要进行的一个小游戏 ， 就是要将鸡蛋竖起来 ， 这当然是很不容易的 。比赛结束之后 ， 大家就要把比赛使用的鸡蛋煮熟之后食用 。鸡蛋的营养是不容置疑的 。秋分这一天吃鸡蛋 ， 主要是希望人们的身体能够健健康康的 。
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