满汉全席成立时间
应该清代，虽然历史上有不少时代满汉同居，但只有在清代满人成为统治者，为了巩固政权，缓解民族矛盾，每代皇帝都极力推行满汉一家的政治氛围，在社会、文化、经济上满汉高度融合，称为满汉时代也不为过 。
大清朝
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝 。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席 。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包 。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。入席前，先上二对相，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌 。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品 。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重 。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返 。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊 。
满汉全席以北...满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝 。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席 。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包 。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。入席前，先上二对相，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌 。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品 。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重 。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返 。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊 。
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主点 。闽粤等地的菜肴也首次出现在巨型宴席之上 。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜 。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜 。可惜的只是当时川菜尚未流行 。如果加入川菜，满汉全席将锦上添花 。
满汉是清朝时期 。
满汉文化指满族文化经过汉族文化冲突与融合之后所产生各具两族特色的明清的宫殿-紫禁城满清文化，大部分情况下亦指清朝文化之实体，并且延续影响民国建立之后 。三百多前，满族（女真）文化就开始了由原始的萨满文化体系向广泛吸收蒙汉等周遭民族文化 。自满族征服中原以后，更加专注吸收汉族文化，并以此原始萨满文化为基础进行自身的整合与创造特殊文化 。
清朝是中国历史上第二个由少数民族建立的大一统王朝，也是中国最后一个封建帝制国家，对中国历史产生了深远影响 。1636年，皇太极改国号为清 。1616年，建州女真部首领努尔哈赤建立后金 。1644年入关，逐步统一全国 。清朝前期，统一多民族国家得到巩固，基本上奠定了我国版图，同时君主专制发展到顶峰 。1840年鸦片战争后进入近代，多遭列强入侵，主权严重丧失 。1911年，辛亥革命爆发，清朝统治瓦解，从此结束了中国两千多年来的封建帝制 。1912年2月12日，清帝被迫退位 。清朝从后金建立开始算起，共有十二帝 。自此之后，中国进入了民主时期 。
清朝（1636年—1912年）是中国历史上由满族建立的大一统王朝[1]，也是中国最后一个封建王朝，共传十一帝[2]，享国二百七十六年 。1616年，建州女真部首领努尔哈赤建立后金 。1636年，皇太极改国号为大清 。1644年大顺攻占明朝国都北京 。一片石之战后，清军趁势入关，政治上推行首崇满洲、圈地投充、剃发易服、迁海令、文字狱等，军事上平定大顺、大西、南明等政权并大规模屠城（详见满清大屠杀），逐步掌控全国 。康雍乾三朝走向鼎盛，统一多民族国家得到巩固，同时君主专制发展到顶峰 。中后期由于政治僵化[9]、文化专制 、闭关锁国、思想禁锢、科技停滞等因素逐步落后于西方 。
鸦片战争后多遭列强入侵，主权和领土严重丧失 。也开始了近代化的探索，开启了洋务运动和戊戌变法 。甲午战争和八国联军侵华战争使得民族危机进一步加深，清朝后期沦为半殖民地半封建社会 。1911年，辛亥革命爆发，清朝统治瓦解，清帝颁布了退位诏书，清朝从此结束 。
清朝灭亡后复辟势力一直存在，例如张勋复辟和伪满洲国，二战后苏军出兵东北，伪满洲国彻底灭亡 。
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