杏仁有南北之分

杏仁是我的笔名 。朋友以为我一定爱吃杏仁,特意买来一袋美国杏仁饷我 。朋友笑问:你是甜杏仁,还是苦杏仁?你为什么会用这个笔名呢?  那就听我说说杏仁那些事儿吧 。 杏仁有南北之分,甜杏仁即南杏仁是食品,可制成杏干、杏脯,苦杏仁即北杏仁能入药,性味苦、微温,有小毒,入肺、大肠经,有“止咳之王”之称,能平喘、生津、润肠、抗癌 。超市买的美国大杏仁确实好吃,不过,严格意义上不算是杏仁,而是扁桃仁,与新疆的巴旦木是同一品种,只不过样子长得并无分别 。 杏仁又称杏子、杏实、杏核仁 。《雷公炮炙论》有详细记载:“须以沸汤浸少时,去皮膜,去尖,擘作两片,用白火石并乌豆、杏仁三件于锅子中,下东流水煮,从巳至午,其杏仁色褐黄,则去尖,然用 。”杏仁经过炮制减毒,再加上煎煮,正常剂量是十分安全的 。 人们常用“杏脸”“柳眉杏眼”赞美女性 。杏仁本身就是美容佳品,明代《鲁府禁方》载有“杨太真红玉膏”,就是以杏仁为主药,敷之能“令面红润悦泽,旬日后色红如玉” 。《小品方》记载,用沸水煮杏仁,搓去皮,捣成泥,与鸡蛋清捣匀而成面膜,睡前敷,次晨洗去 。每周用1次,使面部皮肤滋润、细腻、减少皱纹、色斑 。 很多美好的事物与杏有关 。山东曲阜有杏坛 。相传孔子讲学的地方栽有杏树,后人便将教师的讲坛称为“杏坛” 。江西庐山有杏林 。相传三国时的名医董奉为人治病不收报酬,但要求治愈的病人种几株杏树,待杏树长大后用于济贫,从此,杏林即成为中医的誉称,“杏林春满”常用于称颂医德好的医生 。汾酒产地在山西汾酒县杏花村,正好应了唐人杜牧的名句:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村” 。还有一句唐诗,是郑谷的《曲江红杏》里的:“女郎折得殷勤看,道是春风及第花 。”当年的长安城,新科及第要结伴游览曲江,而曲江多红杏,杏花就又称作了及第花 。 我几乎每天都在开含有杏仁的药方 。但直到有一年春节前夕,报社的一位我敬重的兄长,寄来只有“杏林仁者”四个字的贺年卡的时候,我才开始使用“杏仁”这个大俗、大雅、唯美、励志的笔名 。(朱杰)

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