米饭和面食哪个更容易消化
面比较容易消化，面主要成分是淀粉 。
面本身也是谷物或者豆类磨成粉，加工而成的 。营养差不多，都作为主食 。面条易消化，肠胃不好的人，常吃面比较好 。
一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些 。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的 。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手；
二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的；而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低 。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病；
三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；
四、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉 。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果；
五、若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物 。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低 。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右 。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些 。
你好
面食相对好消化一些，平时饮食规律，小口嚼碎慢吃，不吃生冷油腻辛辣刺激物，心情愉快
小麦和大米的成分大部分都是淀粉和蛋白质，但小麦比大米所含的蛋白质要多得多，从单纯的消化来说，是大米（饭别煮太硬），但是从营养角度来看，小麦要远远好于大米 。养胃最好是面食 。
面更容易消化因为我吃一碗米饭就饱了可面就吃两碗而且很快就饿了
面更容易消化，米是凉性的，常吃对胃不好
当然是面好消化，有胃病的人都不能吃米饭的 。
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