毛豆炒咸菜
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毛豆炒咸菜 所需材料
- 咸菜100克
- 毛豆米60克
- 肉50克
- 食用油适量
- 糖，鸡精适量
- 干红椒2个
- 姜适量
- 蒜2瓣
- 淀粉适量
- 料酒适量
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1 成品图
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2 咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍 。毛豆米，肉洗净 。毛豆米我是买剥好的，也可以自己买毛豆壳回来剥
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3 咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后装盘备用
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4 肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会
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5 干红椒切一厘米段，姜和蒜切末
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6 锅热倒入油将肉煸炒颜色发白，就是熟了装盘待用
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7 锅留油爆香姜蒜干红椒，油可以多点
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8 【毛豆炒咸菜】将咸菜倒入煸炒一会
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9 将肉和毛豆倒入一块炒
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10 这时候加入糖，鸡精，少许清水继续翻炒
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11 翻炒均匀后关火
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