烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法 。先将小陶罐在火塘上烤热后，放入放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫，再加入开水，待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡相适，然后再倒给客人饮用 。这种烤茶，香气很足，味道浓烈，饮后精神倍增，心情愉快 。
【拉祜族烧茶、烤茶和糟茶】糟茶：也是拉祜族一种非常古朴而又简便的饮茶方式 。将鲜嫩茶叶采下后，加水在锅中煮半熟后，取出置于竹筒内存放，饮用时，取出少许放在开水中再煮片刻，即倒入茶盅饮用 。茶水略有苦涩酸味，饭后解渴开胃的功能，风味特别 。
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