茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“普洱茶”呢？最近，英国《最佳营养学》(BritishJournalofNutrition)杂志介绍，相对于绿茶来说，普洱茶由于地处高原，发酵工艺特色，保留了茶叶中的更多营养成分 。
据物理学家称，下次如果你想泡杯茶，不妨选择普洱茶，因为最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹 。
金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验 。他们发现所有受试植物都对人体有益，但是令他们感到吃惊的是，普洱茶对人体的益处比其它植物都要高 。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，这项研究显示，普洱茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病 。
诺顿解释说：“我们通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白，尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液 。弹性蛋白使身体自然有弹性，它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用 。除此以外，在你受伤时，这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常，并能阻止皮肤下垂 。”胶原质存在于人体的结缔组织内，对皮肤及它的强度和弹性非常重要 。
茶一般分成六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶 。普洱茶，一般归为黑茶类，但又与黑茶有很大的区别，全世界仅中国云南南部局部地区适宜种植 。普洱茶是中国的特产 。普洱茶生产已有1000年左右的历史 。古老的普洱茶树，茶芽叶是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出普洱茶 。
研究结果显示，普洱茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性，这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹，进而引起衰老 。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病 。诺顿教授说：“这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分 。然而在发炎状态下如何抑制这些成分的活性，一直是数十年来的研究课题 。在我们进行的5项试验里都发现普洱茶具有非常高的活性，我们对这种结果感到非常意外 。”
普洱茶的效果令所有研究人员备感震惊 。诺顿是该国最著名的炎症专家之一，他说：“我们只对少量进行了试验，这比饮料中的含量还要少 。初步迹象显示，普洱茶降低了发炎风险，发炎是风湿性关节炎、一些类型的癌症和皱纹出现的一大特征 。”对另外8种植物和香草进行分析，也发现它们有助于阻止弹性蛋白和胶原质分解 。这种效果位于普洱茶之后的是黑角菜藻提取液，接着是猪殃殃、玫瑰、绿茶、当归、茴芹和石榴汁液 。
NYR的技术指导波林·海利博士说：“这项研究让我们很兴奋，因为它有助于我们继续保持创新，并使我们在天然皮肤护理方面处于领先水平 。把这些植物应用到我们公司的产品中，了解它们对皮肤的特殊作用，是我们进行这项实验的原因 。金斯敦大学的研究项目帮助我们生产安全、高效和先进的产品，因此对我们来说，它是一个非常理想的合作伙伴 。”
【英国《最佳营养学》杂志谈普洱茶】在国内，普洱茶不如绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶等更为常见 。在英国，喝红茶则是非常流行的一件事，不过普洱茶也成为英国的茶品之一 。
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