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鸡内金有哪些保健功效 鸡内金食用方法及禁忌_中医论鸡内金的价值

生活百科

一、中医论鸡内金的价值自古就有诸多学者对鸡内金进行研究，发现其功效诸多，对人体健康有促进的作用 。该物味甘、性平、无毒，具有促消化、止呕吐、治尿频、止腹泻等功效，其用途广泛，具体就来了解一下它在中医里的作用吧!
1、由清代著名医家张璐著作的《本经逢原》中曾记载鸡内金可治眼目障翳，可单独将其研磨服用即可 。
2、由明代云南嵩明人兰茂所著的《滇南本草》中曾记载鸡内金可健脾、消食，保护脾胃健康，且对于小儿因乳食结滞而引起的肚大筋青有治疗效果!
3、《本草再新》中记载鸡内金具有化痰、理气、利湿之功效，可以将其研成粉冲服，也可以炒食 。
4、由清代沈金鳌撰写的《杂病源流犀烛》中曾记载，故心烦意燥者可食鸡内金，则有除热止烦之功效，本品微寒，其寒凉可除心中烦热 。
5、《中藏经》、《医林集要》中都有记载该物具有治小便淋沥，痛不可忍之功效，如自身出现这些症状方可适量服用 。
想必大家已经对鸡内金有所了解，在诸多中医书上都有它的相关记载 。至于如何使用它，可以根据自身的病情而选择合适的方式，方可发挥它的最大功效!
二、鸡内金功效作用鸡内金是什么?
鸡没有牙齿所以将吞食的小石子储存在鸡胗里，而鸡内金是鸡胗内壁的一层内壁，杀鸡后取出鸡胗立即剥下内壁进行清洗和干燥 。
鸡内金为何是“黄金”?
在《医学衷中参西录》中提到“鸡内金，鸡之脾胃也 。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知 。”鸡没有牙齿，所有食物消化全部在砂囊(鸡胗)内完成，所以认为鸡内金具有强大的消食和化结石的功能，有助于调理脾胃和胆囊结石 。
1.治积食
《本草求原》中提到鸡内金研末后和乳汁一同服用，可以治疗积食、腹胀等现象 。
2.治疗反胃
吃饭后容易出现呕吐、呕心、嗳气等等，这些可以通过食用鸡内金来调理，在《千金方》中就有详细的记载 。
3.健脾胃去湿寒
长期出现食欲不振、腹泻、消化不良等，这属于脾胃湿寒引起，在《医学衷中参西录》中记载的益脾饼就以鸡内金为原料而制成 。
4.治疗小便不畅和结石
小便淋沥、疼痛和结石等，也可以通过服用鸡内金来调理，中医认为鸡内金的化石能力强，所以可以来调理胆结石、肾结石和膀胱结石，能疏通尿道 。
另外，在《本经逢原》中还记载鸡内金可以治疗眼目障翳(白内障) 。
三、鸡内金的食用方法鸡内金山药饼
鸡内金30克，干山药100克，共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2~3个疗程 。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等 。
鸡内金炒米粉
鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量 。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过100目筛备用;再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过100目筛;将两味混匀，装瓶备用 。每次2汤匙，每日2次，可加白糖，用开水冲调服之，3个月为1疗程 。此粉补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体，尤适宜于小儿与老人的日常保健，而对于脾胃虚弱、消化不良，或有结石、胃下垂者，更为适宜 。
内金生肠(健脾缩尿)
猪生小肠500g，干鸡内金10g，葱丝，姜丝，白糖，盐，胡椒粉，香油，味精，湿淀粉各适量的，鲜汤50g，黄酒20g，花生油75g 。把生肠剖花刀纹，切段;将鸡内金焙黄，研成细末;将锅烧热，放生油，待油至七成热时，把生肠倒进爆炒，并用铁勺翻动，至八成熟时，把生肠倒进漏勺沥油;原锅下油30g，烧至六成热时，加各类调料 。烧滚后，再把生肠倒进，并且加入鸡内金粉，颠翻几下，用湿淀粉着腻，淋上香油即可 。
鸡内金陈皮粥(养胃健脾)
鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入药末，加白糖食用 。
糯米内金粥(活血通经、健胃消食)
鸡内金15g，生山药45g，糯米50g 。先以小火煮鸡内金60分钟后，加入糯米和山药再煮为粥 。每天分两回服 。
鸡内金山药蜂蜜饮(健胃消食)
山药30g，鸡内金9g，水煎取汁，调入蜂蜜15g，搅匀 。每天一回，分两回温服 。
四、鸡内金的药理作用及禁忌鸡内金有副作用吗
有句老话：是药三分毒 。说的并不是药都有毒，而是用要如用兵，病中则止，以后可以周期性服用，不必每天都吃 。不过鸡内金没什么关系 。本身也没什么大的禁忌 。不会产生鸡内金的副作用的 。
鸡内金性味甘平，健脾和胃 。有较强的消食化积作用，并能健运脾胃 。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证 。病情较轻者，单用研末服有效 。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用 。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用 。
专家观点
鸡内金是鸡胃的内皮，属于蛋白质，长期吃也没有副作用 。但是对于孩子的厌食来说，应该针对病因调理，不应该以健胃消食为主，如果孩子的厌食是由于吃得过多造成的，那么越健胃对胃的损伤就会越重，所以这种情况健胃不如节食 。好多家长恐怕孩子吃不饱，每天、每顿都追着赶着喂饭，喂来喂去把孩子的胃肠伤了 。现在孩子的胃肠想休息了，但是家长却说孩子厌食了 。这样孩子的胃还能有好吗?调理方法是：每顿只给孩子喝比较清稀的小米粥或玉米面粥，可以炒几个青菜让他随便吃 。馒头、米饭等让他自己随意，想吃就吃不想吃也不要勉强 。所有这些都采取自愿的态度，能喝多少就喝多少，不想喝就不喝，盛到碗里吃不了也可以剩着 。总而言之，只要孩子不想吃了，多一口都不要让他吃 。这样调整一两个星期自然就好了 。
药理作用
【鸡内金有哪些保健功效 鸡内金食用方法及禁忌_中医论鸡内金的价值】人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高，其中消化力的增加出现较迟缓，维持较久.服药后胃运动机能明显增强，表现在胃运动期的延长及蠕动波的增强.由于胃运动的增强,因此，胃排空率亦大大加快.有人认为，服本品后，其对胃液分泌量及胃运动的影响,可能是药物被消化吸收后进入血液内的某种体液因素引起的.亦有人认为是胃激素促进了胃分泌机能 。

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