麦芽的功效与作用
每每提到麦芽的功效与作用很多人都不是很清楚，虽然它很常见 。接下来就给大家详细讲解一下麦芽的功效与作用 。
文章插图
【药名】麦芽 maiya
【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽 。
【来源】禾本科植物大麦Hordeum vulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而得 。
【植物形态】一年生或二年生草本，高60~100厘米 。秆直立，光滑 。叶鞘先端两侧具弯曲钩状的叶耳;叶舌小，长l~2毫米，膜质;叶片长披针形或带形，上面粗糙，下面较平滑 。穗状花序长4~10厘米，每节生3枚结实小穗;颖线形，无脉，长8~ 14毫米，顶端延伸成8~14毫米的芒;内稃与外稃等长 。颖果腹面具纵沟，成熟后与黏体粘着不易脱粒 。
【产地分布】全国各地均有栽培 。
【采收加工】5~6月果成熟时采收，割取地上部分，晒干，脱粒，扬净 。炮制：取净大麦，用清水浸泡3~4小时，捞出，置能排水的容器内，盖好，每日淋水2~3次，保持湿润，至芽长2~3毫米时，取出，干燥炒麦芽：取净麦芽置锅内，文火炒至表面深黄色，偶有焦斑时，取出放凉;焦麦芽：同上法炒至焦黄色，有爆声，取出放凉 。
【药材性状】梭形，长8~12毫米，直径3~4毫米 。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉;腹面为内稃包围 。除去内外稃后，腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5厘米 。须根数条，纤细而弯曲 。质硬，断面白色，粉性 。无臭，味微甘 。
【性味归经】性平，味甘 。归脾经、胃经、肝经 。
【功效与作用】行气消食、健脾开胃、退乳消胀 。属消食药 。
【临床应用】用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、**胀痛、妇女断乳 。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少、乳汁郁积;炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消、妇女断乳;焦麦芽消食化滞，用于食积不消、脘腹胀痛 。健胃消食、疏肝和胃宜生用;回乳生用、炒用均可;止泻多炒用 。内服：煎汤，用量10~12克，或研末冲服;回乳炒用，用量60克 。
【主要成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等多种酶;还含大麦芽碱、大麦芽胍碱A、B及葡萄糖苷、禾草碱;又含腺嘌呤，胆碱，甜菜碱，卵磷脂，氨基酸，维生素B、D、E，蔗糖等;另含Q-生育醌、a-生育酚、叶绿醌等;尚含白栝楼碱 。
【使用禁忌】孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁用 。
【麦芽的功效与作用】麦芽的功效与作用就给大家分享到这里，相信今天分享的麦芽的功效与作用 能够让大家对麦芽的功效与作用有个新的认识和了解！
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