1984年后，省、地、县茶叶技术推广部门及信阳农专茶叶专业组织毕业实习学生在信阳市各产茶县推广信阳毛尖炒制技术，仿制信阳毛尖，称“河南毛尖”，由此就可以看出信阳毛尖独具特色的产地，但是要说哪里买的话需要根据具体的情况来看，相关的介绍如下！信阳毛尖的主要产地?信阳毛尖又叫豫毛峰，属于绿茶，是河南省的著名特产，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带 。茶树原产于中国西南高原，后随气候以及经济、文化、交通等方面的发展变迁，茶树种植陆续遍布气候温和的河南南部大别山信阳一带 。?信阳毛尖产地地理环境?信阳得天独厚的自然条件，非常适宜茶树的生长 。信阳山区气候温和，雨量充沛，土壤多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量高，山势起伏多变，植被丰富，云雾弥漫，空气湿润，给茶树生长提供了有利的环境，有助于茶叶氨基酸、咖啡碱等物质的合成和积累 。信阳毛尖品质特征?信阳毛尖的色、香、味、形均具有独特个性，外形细、圆、光、直，白毫多，色泽翠绿有光泽，冲泡之后，汤色明亮清澈，滋味醇厚、回甘，香气清高持久 。?冒牌的信阳毛尖有什么影响?1、市场上随处可买毛尖包装袋、包装盒，冒牌信阳毛尖大量存在，假冒的毛尖在市场上销售会严重损害信阳毛尖品牌的形象 。假冒产品摇身一变成了正宗的信阳毛尖 。消费买来喝觉得质量差，在口碑上就不会再信任信阳毛尖 。?2、假冒伪劣的信阳毛尖任凭空包装袋大量外流，以假乱真，严重扰乱市场秩序 。?3、造成真正的冒牌的信阳毛尖名茶消不出去 。名茶价格肯定会高一点，一旦有冒牌的信阳毛尖抢在先价格又比真正的名茶底，人们就不会再买价格高一点的真正信阳毛尖名茶了 。?4、真茶假茶价格参差不齐，品牌甚多，五花八门，让消费者眼花缭乱，真假难辨 。同时真正的名牌市场占有率小，而销不出去 。信阳毛尖的选购方法?一、干看外形?1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气 。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶 。?2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶 。?二、湿看内质?湿看，就是开汤审评 。开汤俗称泡茶或沏茶 。一般先取茶叶３－５克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水２００毫升左右 。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底 。?1、嗅香气?信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。?2、看汤色?看汤色要及时进行 。一般在茶叶冲泡３－５分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行 。凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈 。?3、尝滋味?滋味是靠人的味觉器官来区别的 。信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶；如果平淡涩口，多为粗老茶 。?4、评叶底?评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂哦 。小贴士：?优质的信阳毛尖可以购买的地方非常的多，但是要想购买到优质的信阳毛尖，建议到原产地购买，且一定要在正规的地方购买！
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