面粉用酵母粉发会影响味道吗
【面粉用酵母粉发会影响味道吗】不会影响味道的原因：
1、当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质 。
2、这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质，因此产品的味道不会受到影响 。
发酵粉：是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。
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