用料
糯米粉 50克
普通面粉 100克
红糖 50克
白糖 20克
开水 约150ml
油 适量
做法
1
将糯米粉和面粉混合均匀炸过一次的油能放多久，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用
2
将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状
3
锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出
小贴士
用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃 。
面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油；
红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改称红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错！
包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅哈，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了；
糯米面食我们还是要趁热吃，如果吃剩了就用微波炉或者是蒸锅再加热一次，千万不要吃凉的，咬不动是其次关键是很伤胃哈！ 。
【炸过一次的油能放多久,炸油炸糕放什么炸时不放炮】
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