热菜大全的做法及图片
《家常小炒6000例》品种类丰富 ， 做法简单、食材易取 。?做法大全主要是介绍各种小炒的烹饪步骤 。
下面简单举例几个小炒：
红烧茄子肉丝
做法：
1. 三根细茄子 ， 洗净 ， 削皮 ， 剖成两半切成一厘米宽度的小块 ， 待炒 。
2. 加中等偏大量的油 ， 7、8成热的时候下锅翻炒 ， 待到茄子有点软的时候起锅 。再在锅中放少量油 ， 切好葱姜蒜末暴之 ， 然后放大约二两左右的肉丝 ， 要大一些 ， 肉片最好 ， 爆炒 ， 熟了以后放茄子 ， 立刻放酱油 ， 少量的水 ， 糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 闷之 。
3. 三分钟后即可食用 。
鸡蛋炒西红柿
做法：
1. 两个西红柿切块 ， 两个鸡蛋捣碎 。两勺色拉油 ， 看得见为止 ， 油热放鸡蛋 ， 加少量盐 ， 稍微熟即可 ， 越嫩越好 ， 然后铲出鸡蛋 ， 关炉子 ， 如果锅里还有油就不用加油了 ， 或者从蛋碗里倒一些出来 。
2. 开旺炉子 ， 搅拌西红柿 ， 放中等量盐(宁淡勿咸) ， 放中等量水 ， 煮两分钟以后放鸡蛋 。等水开之后放一勺糖 ， 搅拌一下就可以起锅了 ， 这时可以放味精 ， 起锅之时可以放些大蒜叶 。
豆角炒腊肉
1. 豆角摘好 ， 稍飞一下水 ， 腊肉切成小片备用 。
2. 热油锅下蒜蓉爆香 ， 再下腊肉炒到透明铲起备用 ， 再下豆角加点水炒熟 ， 最后下腊肉一起炒合味 ， 下点盐和鸡精调好味即可 。
《家常小炒6000例》精选了1500道家常小炒 ， 分成甘老师教你怎样炒菜更营养美味 ， 省时省钱快小炒 ， 清爽素小炒 ， 下饭肉小炒 ， 鲜美炒水产 ， 轻松炒饭、炒面、炒粉 ， 从制作方便入手 ， 突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味 ， 以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求 。大厨献招、专家点评 ， 告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、食用禁忌 ， 让你吃得更营养 ， 更健康！
推荐阅读
- 红糖水是补血的吗
- 就业信息的收集方法主要包括
- SkII是哪个国家的品牌
- 娇诗韵是哪个国家的护肤品品牌
- 娇韵诗青春赋活系列适合什么年龄段的人
- 福建南平的经济怎么样啊
- 香菇高汤
- 面条酱的做法
- 娃娃菜新疆能种
- 手工制作糕点