吃面食容易胖还是吃米饭容易胖
使人发胖的是食物中的蛋白质 ， 碳水化合物（也就是我们通常说的糖）和脂肪 。
因为 ， 只有蛋白质才会在人体内转化为糖 ， 然后糖的堆积过剩再最终转化为脂肪 ， 这是一个转化的过程 。
因此 ， 看一种食物是否会使人发胖 ， 可以参考它的蛋白质含量和糖的含量 。
很多人都会觉得面粉要比大米容易发胖 ， 那么下面 ， 我们就来比一下大米和面粉的蛋白质和糖的含量：
一： 大米：
热量 (343.00千卡) ·蛋白质 (7.70克) ·碳水化合物 (76.80克)
二：面粉：
热量 (334.00千卡) ·蛋白质 (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)
由此对比可以看出 ， 大米和面粉的蛋白质含量 ， 糖的含量都不是差的很多 。而且 ， 二者的热量几乎相当 。
因此 ， 过量吃大米 ， 或者面粉都会发胖 。没有哪一个比另外一个更容易发胖的 。
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