【大麦茶怎么泡好喝 经典大麦茶秘制泡发【收藏】】 大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料 ， 把大麦炒制成焦黄 ， 食用前 ， 只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶 。
制作方法：
清洗去除杂物：最好先将大麦洗净 ， 除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒 ， 家庭中可用文火在干净锅中翻炒 ， 直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀 ， 用力适当 ， 使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发 ， 能够压碎就行 。
粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围 。
配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎 ， 并且筛成300～500目的粉末 ， 才能进行混合使用 。
再过筛：最好再用细筛过一次 ， 以保证饮用时的质量 。
注意事项：把大麦淘洗干净 ， 放在筛子里晒干 。晒时上面放一层纱布防灰尘 。晒好后就可以炒了 。炒时要注意火候不能太大锅热转小火 。一定要小火 。火大了外面的皮糊了里面还没好 。
大麦茶怎么泡：
水2升左右 ， 煮沸 ， 放入一包大麦茶 ， 再煮5-10分钟左右即可饮用
不愿意煮的 ， 可以用开水直接泡 ， 泡15分钟就可以喝了 。煮的比较香 。在办公室可以用泡的 。
夏天不想喝热的 ， 那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧 ， 会是很好的解暑饮料 。
注意事项
冰的大麦茶不要多喝 ， 因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强 ， 除非便秘 ， 不然适量啊 。
大麦茶适宜单泡 ， 不要与其他茶搭配 。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好 ， 这样浓浓的醇香就会释放出来 。
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