黄皮果的营养价值
黄皮果 ， 别名黄皮子、黄檀子、黄弹子、金弹子等 ， 为芸香科植物黄皮的果实 。每100克鲜果含水分87. 6克 ， 蛋白质1.6克 ， 脂肪0.2克 ， 粗纤维4.3克 ， 碳水化合物5.6克 ， 灰分0.7克 ， 硫胺素0.13毫克 ， 核黄素0.06毫克 ， 抗坏血酸35毫克 ， 钾226毫克 ， 钠6.5毫克 ， 镁16毫克 ， 铁0.4毫克 ， 铜0.04毫克 。此外 ， 还含有黄酮甙、酚类、多种氨血酸及黄皮新肉桂酚胺A、B、C、D等 。
【黄皮果的营养价值】黄皮果具有消食、化痰、理气的功效 ， 主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症 。
（1）补充营养 。黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分 ， 可有效补充人体的不足 ， 增强机体的抗病能力 。[美食中国]
（2）健脾化食 。黄皮果中含有大量的酸性物质 ， 如抗坏血酸、多种氨基酸等 ， 能提高人体胃液的酸度 ， 刺激胃液的等以及酚类 ， 能调畅人体气机 ， 减轻因气滞而导致的胀满疼痛 。
（3）化痰平喘 。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类 ， 多种氨基酸 ， 黄酮忒等 ， 既可调畅气机 ， 又可敛肺气 ， 同时 ， 还可减轻平滑肌的痉挛 ， 收到化痰平喘之效 。
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