治疗慢性支气管炎的食疗药膳
慢性支气管炎是指气管、支又气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症 。该病以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征 。病程较长的患者可并发阻塞性肺气肿、肺动脉高压、肺源性心脏病 。此病会严重危害患者的健康 。
慢性支气管炎患者往往体质虚弱、抵抗力较低，所以，平时应注意补充营养、避免风寒的侵袭 。在日常饮食方面该病患者应该注意的是①要保证充足的热能供给，一般应比健康人摄入更多的热能 。②要多吃富含蛋白质的食物，以提高机体的免疫功能 。③要多吃新鲜蔬菜(特别是绿叶蔬菜)和水果 。这些食物中含有丰富的维生素和无机盐，对提高细胞的免疫力具有重要的作用 。④要多饮水，这样有助于排痰 。⑤应多吃中性食物，少吃偏寒凉的食物，也可在蔬菜中加些牛、羊、狗肉等温性食物 。⑥忌食刺激性过强或过冷、过热的食物，如咖啡、茶、葱、辣椒等 。此外，还应戒烟限酒 。
冬季是慢性支气管炎的高发季节 。患者如能在冬季选用一些药膳食疗方进行调养，有助于预防支气管炎的发作，起到辅助治疗的作用 。那么，有哪些治疗该病的药膳方呢
一、治疗肺脾气虚型慢性支气管炎的药膳方
该型慢性支气管炎患者的临床表现是咳嗽、咳痰，痰白而稀或呈泡沫样，自汗，气短，纳差，大便溏泻，神疲乏力，声低懒言，每遇风寒则咳痰或喘息加重，舌质淡，苔白，脉虚 。治疗该症应以健脾、益气、补肺为原则 。该症患者可采用以下药膳方
1.粟子瘦肉汤取鲜栗子肉250克，瘦猪肉200克 。将猪肉洗净、切块，与栗子肉一同放入锅内，加水适量煮汤，煮至猪肉、栗子肉熟，加入食盐、味精即成 。喝汤吃猪肉、栗子肉，随意食用 。此方可常服 。
2.人参汤 取白人参10克，橘皮、茶叶各6克，砂糖15克 。将上述药料一同放入锅内，加水300毫升，煎汤，去渣取汁，每日代茶饮 。
3.柿饼山药粥取生淮山药60克，薏米50克，柿饼霜20克 。先将淮山药、薏米捣成粗末，加水煮至烂熟，再将柿饼切碎，放入粥中，煮至柿饼融化即成 。每日早晚各食一次 。
4.五味子汤 取五味子50克，苏梗、人参各6克，砂糖100克 。将上述药料一同放入锅内，加水煎煮30分钟，去渣取汁，放入砂糖即成 。每日代茶饮用 。
5.茯苓大枣粥取茯苓粉100克，大枣30克，粳米150克，味精、食盐、胡椒粉各适量 。将粳米淘洗干净，将大枣去核，与茯苓粉一同放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮至米烂粥稠 。每日早晚各食一次 。
二、治疗痰浊壅肺型慢性支气管炎的药膳方
该型慢性支气管炎患者的临床表现是咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷纳呆，神疲乏力，大便溏薄，舌苔白腻，脉濡滑等 。治疗该症应以健脾燥湿、化痰止咳为原则 。该症患者可采用以下药膳方
1.柚子鸡肉汤取柚子一个，小母鸡一只(约500克) 。先将柚子去皮，将鸡去除毛、内脏、头脚，洗净 。然后，将柚子肉填入鸡膛内，加水少许，隔水蒸熟，食鸡饮汤 。每7天制作此鸡肉汤一次，连服食3次为一个疗程 。
2.百合蜂蜜汁取百合100克，蜂蜜150克 。将百合洗净，放入一搪瓷碗内，加入蜂蜜，上锅蒸一小时，趁热调均匀，晾凉后，装入瓶内备用 。每日早晚各服5～10毫升 。
3.柠檬猪肺汤取鲜柠檬(切片)30克，猪肺200克 。先将猪肺洗净、切块，将柠檬切片，然后将猪肺与柠檬片一同放入锅内，加水适量煮汤，煮至猪肺烂熟时，加入食盐、味精(或冰糖)少许即成 。喝汤吃猪肺，每日一剂，7天为一个疗程 。
【治疗慢性支气管炎的食疗药膳】4.麦冬贝母粥取麦冬30克，贝母粉10克，粳米100克，冰糖适量 。先将麦冬煎汤，去渣取汁，备用 。然后将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥半熟时，加入麦冬汁和冰糖，煮至粥稠时加入贝母粉即成 。每日一剂，早晚各服一次 。
5.北杏姜汁猪肺汤取北杏(苦杏仁)20克，姜汁20毫升，猪肺200克，食盐、味精各少许 。先将猪肺洗净、切片，然后与北杏一同放入锅内，加适量清水煮汤，起锅时加入姜汁、食盐、味精即成 。喝汤吃猪肺，每日一剂 。
三、治疗气阴两虚型慢性支气管炎的药膳方
该型慢性支气管炎患者的临床表现是咳嗽气短，自汗盗汗，口干鼻燥，疲乏烦躁或五心烦热，大便干结，心悸失眠等 。治疗该症应以益气养阴、润肺止咳为原则 。该症患者可采用以下药膳方
1.白芨冰糖燕窝汤取白芨20克，冰糖50克，燕窝10克 。先将燕窝去毛杂，然后与白芨一同放入锅内，加水适量煎汤，熟后捞出白芨，加入冰糖，煮至糖溶化即成 。每日一剂，早晚各服一次 。
2.参蛤粥取人参、大枣各15克，蛤蚧一对，粳米100克 。先将蛤蚧碾成细末，备用 。将人参、大枣一同放入锅内，加水煎煮取汁，然后用此药汁与粳米一同煮粥 。每次吃粥时调入蛤蚧粉，拌匀食用，每日一剂，早晚各服一次 。
3.款冬花糖水取款冬花10克，冰糖15克 。将二者一同放入锅内，加水适量，煎煮20分钟，去药渣饮糖水 。每日一剂，每日饮服3-5次，连服3～5天为一个疗程 。
4.雪梨花生炖麻雀 取雪梨1个，花生仁30克，麻雀一只，冰糖适量 。将麻雀去除毛和内脏，洗净 将花生仁用水浸泡将雪梨去除皮与核 。然后将三者一同放人一容器内，加适量清水，隔水炖熟 。喝汤吃麻雀肉、雪梨及花生仁，每日一剂，须连续服食3～5天 。
5.鲜藕萝卜汁取鲜藕250克，萝卜200克，蜂蜜15～30克 。先将藕及萝卜洗净、切碎、绞汁，然后将所取的汁液与蜂蜜调匀，装瓶中备用 。每次取30～50毫升调好的药汁用温开水冲服，每日饮服3～5次 。
四、治疗脾肾阳虚型慢性支气管炎的药膳方
该型慢性支气管炎患者的临床表现是以咳嗽、气喘为主，遇冷咳喘加重，动则喘甚，痰稀白，四肢不温，食欲不振，小便清长，舌质淡苔白，脉弱 。治疗该症应以温补脾肾、止咳定喘为原则 。该症患者可采用以下药膳方
1.羊骨胡桃粥取羊骨1000克，胡桃肉20克，粳米150克，葱白2根，生姜3片，食盐少许 。将羊骨洗净，剁成小段，加水煮汤，然后用羊骨汤与粳米一同煮粥 。待粥快熟时，放入胡桃肉、生姜、葱白、食盐，再稍煮片刻即成 。每日一剂，早晚各服一次，每次须空腹温服 。七天为一个疗程 。
2.珠玉八宝粥取淮山药、薏苡仁、核桃仁、枸杞、松仁、桑葚、莲米各10克，大枣5枚，粳米500克 。将淮山药、薏苡仁、松仁、桑葚碾成细末，拌匀，备用 。将粳米、莲米淘洗干净，与大枣、枸杞、核桃仁一同放入锅内，加水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入药粉，再煮10分钟即成 。每日一剂，早晚各食一次 。
3.冬虫夏草炖胎盘取冬虫夏草10克，鲜胎盘1个，黄芪15克 。将胎盘洗净，切成细块，与冬虫夏草、黄芪一同放入一容器内，加水少许，隔水炖熟服食 。每日一剂，早晚各服一次 。
4.附片炖狗肉取熟附片30克，姜片100克，狗肉500～1000克，食用油、葱段、蒜末各适量 。先将狗肉洗净、切块，然后往锅内放入适量的食用油，待油烧至六七分热时放入葱段、蒜末爆锅，再加入适量的清水，放入狗肉、附片、姜片，用武火煮沸后，改用文火煮至烂熟 。每剂可分多次食用，冬季可常食 。
5.姜枣散在伏天时取黑枣数枚，放入姜汁中浸泡，数日后将其取出，再放到烈日下曝晒，晒至干硬后，碾成末，放入玻璃瓶内密封保存 。到冬至那天启开，取出适量姜枣末用蜂蜜水或冰糖水调服 。每日服3次，7天为一个疗程 。
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