为什么热菜放入冰箱容易坏
热的菜不可以立即放进冰箱 。
害处：
1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉 。
2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命 。
3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量
4、除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果 。
5、同时感温探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作 。
实验品：一台五成新的电冰箱，冷藏室容积为93升，能耗等级中等，每24小时耗电0.79度，每小时的正常耗电量应该是0.033度左右 。测量工具：一个可实时监控的计量插座，接上冰箱插头，用电量可直接从中读出 。实验方法很简单，把相同分量的热菜和冷菜，分别放到冰箱里，实测在相同的时间内，冰箱耗电量的差别即可 。首先，我们烧了葫芦、紫甘蓝、辣椒炒毛豆和番茄鸡蛋汤，为了实验效果更明显，我们决定把刚出锅的三菜一汤直接放进冰箱冷藏室里，实测一个小时后冰箱的耗电量，并观察实验过程中冰箱的变化 。
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