龙脷叶推荐药膳
“ 岭南地区“土卑地湿”，长年湿热温蒸，当地民众常容易出现喉咙干痛，咽喉发炎，面部长痤疮、牙龈肿痛等症状 。所谓 “一方水土养一方人”，“一方草药医一方人”，岭南当地就出产很多具有清肺化痰、清热利湿功效的中草药来治疗上述症状 。民间应用此类草药极为广泛，既可将其入药，亦可配作凉茶饮用 。下面我给大家介绍其中一味“新品”—龙脷叶 。龙脷叶真正入药的时间并不长，但在广东民间却有较长的使用历史，常被用在食疗中 。” 微讲解 龙脷叶别名龙舌叶、龙利叶、龙味叶、牛耳叶，来源于大戟科植物龙脷叶Sauropus spatulifolius Beille的干燥叶 。主产于印尼、越南、我国的云南、广西、福建等地 。它属于常绿小灌木 。叶常聚生小枝上部，常向下弯垂，叶鲜时近肉质，干后革质或厚纸质，匙形或倒卵状长圆形，托叶三角状耳形，着生于叶柄基部两侧 。花红或紫红色，雌雄同枝，2～5朵簇生于落叶的枝条中部或下部，有时组成短聚伞花序 。花期2～10月 。 注：图片来源于中国在线植物志 龙脷叶分鲜品和干品，均具有润肺止咳、通便的作用，常用于治疗肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘 。《岭南采药录》载其和猪肉煎汤服之，可治痰火咳嗽 。一般用龙脷叶煲水喝就有不错的止咳疗效，加两三粒蜜枣就更理想 。不过鲜品的药性较弱，食用时份量要加倍 。 推荐药膳 龙脷叶杏仁猪汤 材料：龙脷叶10g、南北杏各10g、蜜枣2-3个、猪展肉200g 。 做法：龙脷叶、南北杏和蜜枣冲洗干净，猪展肉切块焯水 。所有材料放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火，煲约1小时，加盐调味即可 。 功效：清肺、止咳、化痰，适合痰热咳嗽者 。 作者简介 姓名：冯时茵 科室：药学部 职称：主管中药师 地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院临床药学室
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