葡萄干和葡萄的不同，葡萄干对健康有什么好处？
葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程 。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚 。
【葡萄干和葡萄的不同，葡萄干对健康有什么好处？】葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去 。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚 。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚 。
研究显示，空腹运动不但无法让脂肪充分燃烧，在运动时，还可能促使肌肉逐渐流失；能量摄入不够的情况下，人体会消耗自身体内的蛋白质，将蛋白质分解作为体内的能量供应，严重时会造成心肌和血管平滑肌的蛋白质逐渐流失，而导致心脏血管疾病 。因此，运动前要先补充能量，吃完东西后再运动，不但不会摄取过多热量，还能有利于锻炼的效果 。最好运动前90分钟吃完，让身体有时间消化吸收后再运动 。
而肌肉能直接利用的能源物质，只有ATP 。在各种食物中只有葡萄糖，是最好吸收的，可以最快被人体利用来合成ATP，提供肌肉活动的能量的物质 。葡萄干，当然是葡萄糖含量非常非常丰富的天然食品了 。
100克葡萄干提供的热量为341千卡，其中与骨骼和运动相关的成分含量很高(含有钙52毫克、磷90毫克、镁45毫克、钠19.1毫克、钾995毫克)，有益健康的成分含量也很高(含膳食纤维1.6克、视黄醇当量11.6克) 。可见葡萄干是非常健康绿色的运动食品 。
同时，葡萄干还有很多方面的健康作用 。每天摄食相当于400卡热量的葡萄干(就是100克左右)，能有效降低血中胆固醇 。另外，葡萄干中的纤维素能防止果糖在血液中转化成甘油三酯 。葡萄干中含的有白藜芦醇，还可以有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长 。
所以，我个人认为，无论老幼(除了糖尿病患者以外)，葡萄干是运动训练、健身健美、康复功能训练前后，非常好的绿色运动能量补剂!
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