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冲泡方法
雪片茶的冲泡手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道 。可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情 。
雪片单丛茶为高香型,用盖碗冲泡较好 。
取干茶5-8克左右,用100度的沸水冲泡 。
第一泡:可快速洗茶倒掉,也可根据个人冲泡习惯,第一泡正常品饮,时间不超过3秒
第二泡:坐杯时间约为5-8秒
第三泡至第六泡:坐杯时间控制在10秒内
后面根据茶的口感,自我调整时间,以茶汤不苦不涩为宜 。
雪片单丛茶叶脉硕厚,极耐冲泡,一泡大概可以冲20多遍左右,且香高味醇 。
【雪片单丛茶怎样冲泡?】
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