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【岭头单丛茶是什么茶？有什么特点？】岭头单丛茶 ， 又称白叶单丛茶 ， 其发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山 。1961年由岭头村民从野生水仙茶中选育而成 ， 经连续三年的对这株茶树单株采制 ， 样茶送省、市、县农业系统部门及茶叶进出口公司的专家鉴定 ， 在1981年广东省茶树品种会议上 ， 被单独列为一个品种；1988年 ， 该茶树被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树良种 ， 由国家农业部正式命名为“岭头单丛”茶 ， 并颁发证书；1997~2001年参加第二批全国茶树良种区域实验 ， 在2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会第六次会议 ， 审定为国家级茶树良种 。
形态特征
岭头单丛茶树 ， 属小乔木型 ， 中叶类 ， 特早生种 ， 植株高大 ， 树势半开张 ， 分枝角度在40°左右 ， 叶长椭圆形 ， 平均叶长9.0cm ， 叶宽3.5cm ， 侧脉7—9对 ， 叶色黄绿 ， 富光泽 ， 叶面平 ， 叶身内析 ， 叶缘平 ， 叶尖渐尖 ， 叶齿钝浅 ， 叶质较厚软 。芽叶黄绿色 ， 茸毛少 ， 一芽三叶百芽重121.0克 。花冠直径3.0--4.0cm ， 花瓣7瓣 ， 子房茸毛中等 ， 花柱3裂 。育芽力强 。发芽早 ， 常年二月份萌芽 ， 一芽三叶盛期在3月中下旬 ， 年生育周期长 ， 至十一月底仍有茶可采 。春茶一芽二叶干样含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4% 。制乌龙茶 ， 品质特优 ， 有“微花浓蜜”特韵 ， 滋味醇爽回甘 ， 汤色橙黄明亮；扦插繁殖力强 。
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