三招辨别毒枸杞 好枸杞蒂为白色
三招辨别毒枸杞 好枸杞蒂为白色
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素 。正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味 。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
从口味上辨别
【三招辨别毒枸杞 好枸杞蒂为白色】特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，粒大饱满 。而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头 。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
推荐阅读
- 面条怎么辨真假
- 清明蔗毒过蛇？教你如何吃甘蔗防中毒
- 四招辨别铁观音品质的好坏
- 吃一种菜通便解毒
- 有种蔬菜能为肾脏排毒
- 辨别“假茶”知识大普及
- 排毒的食物有哪些 4种食物帮助身体排毒
- 消毒名词解释 消毒名词解释是什么
- 怎样辨别“人造木耳”
- 鸡油菌的功效与作用 鸡油菌会中毒吗