黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学
黑木耳是人们平时最常吃的一种菌类食材 ， 它口感爽滑而细嫩 ， 营养价值特别高 ， 有不错的保健功效 ， 但是也有些人对黑木耳的功效与作用并不了解 ， 为此今天在这里我就做一个专门的介绍 ， 同时我也会告诉大家怎么吃黑木耳最科学 。
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黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学1、黑木耳的功效与作用
黑木耳具有养胃壮肾和活血等多种功效 ， 它还能预防血液凝结 ， 减少血栓和高血脂的发生 ， 另外黑木耳中有大量的天然胶质 ， 它们有很强的吸附力 ， 可以把人体中难以消化的异物和有毒物质吸附在它们的表面的 ， 然后排出体外 ， 能起到清理肠道和净化体内环境的做用 。
2、黑木耳用冷水泡水再吃最科学
黑木耳在市场上多是一种干货菜品 ， 在食用以前需要提前把它泡水 ， 这里大家要注意 ， 一定要用冷水浸泡黑木耳 ， 这样泡出的黑木耳口感和营养价值都会更高一些 ， 虽然用热水可以更快把黑木耳泡软 ， 但是会让它的口感变差 ， 也会让黑木耳的营养成分出现流失 ， 这种泡黑木耳的方法并不科学 。
3、黑木耳与白木耳搭配食用最科学
【黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学】平时吃黑木耳时最好能把它与白木耳起搭配食用 ， 因为这两种木耳中都有一些多糖类物质 ， 可以提高身体免疫力 ， 也能提高身体的抗病能力 ， 但是黑木耳与白木耳所含有的营养成分不同 ， 一起食用可以让它们营养成分互补 ， 也能让营养硬均衡 ， 利于人体各器官对不同营养成分的吸收和利用 。
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