人参五加科植物的根部，自古就被誉为“百草之王”，种类非常的多，主要是包括黄参、神草、土精、地精、人衔、鬼盖、血参、海腴、皱面还丹等近十类，目前大多依照生产栽培技术分类，或者生产地及品牌分类，具体的种类如下！人参的分类?1、人参的雅称按生产地分类?中国生产加工的参类品种都称之为人参 。美国、加拿大两国生产的称之为西洋参 。韩国、朝鲜两国生产的称之为高丽参 。俄罗斯、日本等地都以本国命名 。?2、人参的雅称按品牌名称分类?新开河出产的红参称之为新开河红参 。万河公司生产的高丽参称之为万河高丽参 。同仁堂公司生产的西洋参称之为同仁堂西洋参 。?3、人参的雅称按加工方式分类?人参蒸熟后称之为红参 。新鲜出土的人参称之为鲜人参 。简单日晒烘干处理的称之为生晒参 。新鲜人参放置保鲜袋内称之为保鲜参 。?4、人参的雅称按生长环境分类?人工栽培的称之为园参 。野生土长的称之为野山参 。经过移植的野山参幼苗称之为移山参 。人参的种类?1、生晒参?主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米 。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹 。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙 。气香，味苦 。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参” 。?2、白人参?性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆 。?3、白干参?主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕 。其它性状与生晒参近似 。?4、红参?主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米 。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕 。根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个 。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心 。气香，味微苦 。?5、掐皮参?主根长约6-15厘米，直径约1.2-2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点 。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状 。断面白色 。气香，味甘微苦 。?6、边条参?性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点 。?7、有机人参?无农残、无化肥、无转基因 。最大程度保留了人参的成份与功效 。?6、野山参?又名山参 。主根短租，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体 。上端有细而深的横环纹 。根茎细长，一般长3-9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦” 。须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起（珍珠点） 。?全体呈淡黄白色，皮细、光润 。气香浓厚，味甘微苦 。根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦 。主根上端有细而深的密螺旋纹 。中部及下部一般无纹 。须根稀疏而长，不易折断 。其上有明显疣状突起 。?9、参须?以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和 。?10、园参?根状茎一面或两面生芦碗，无园芦 。主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹 。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起 。?11、大力参?主根长5-15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹 。细支根及须根均已除去 。质硬而脆 。断面平坦，透明角质状 。气香，味苦 。?12、移山参?体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少 。?13、朝鲜人参?产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参 。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优 。?14、朝鲜红参?加工法与国产红参相同 。体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名“独碗芦“，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬 。主根长约6-10厘米，直径约1-2厘米 。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱 。支根多弯曲交叉 。质坚体重 。断面角质发亮，有菊花纹 。香气浓厚，味甘微苦 。?15、朝鲜白参?芦头与园参相似，体呈圆柱形 。表面黄白色，有浅棕色细纹 。须根大部除去，质松泡 。断面有圆心 。稍有香气，味甘微酸 。人参的经济价值?人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱 。?人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品 。将人参直接浸入50%甘油，10日后甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润 。?人参的功效?1、调节中枢神经系统?人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用 。?2、有促进大脑的功能，可以帮助人们提高学习记忆能力，因为人参里面含有对我们记忆力的物质 。??3、改善心脏功能?人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常 。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响 。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常 。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用 。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降 。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力?4、降血糖作用?人参中含有人参皂苷和人参多糖 。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分 。?5、增强机体的免疫功能?人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分，对免疫低下的人还有帮助提高的作用 。?6、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用 。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力 。?7、抗肿瘤作用?人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质 。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的 。?8、抗氧化作用?人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等 。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础 。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用 。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用 。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用 。综上所得，作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样 。一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，不同的人参种类有不同的功效！值得食用！
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