菠萝泡盐水功效是什么
在夏天的时候 ， 正好是菠萝成熟的季节 ， 我们都知道菠萝是一种非常美味的水果 ， 而且它的营养价值也非常的高 。但是我们在选购菠萝的时候可能会发现放在盐水中浸泡后才能吃 。那么原因是什么呢！
【菠萝泡盐水功效是什么】甜美多汁的菠萝营养丰富 ， 不但清热解暑、生津止渴 ， 还可助消化 ， 是医食兼优的时令鲜果 。我们都知道 ， 菠萝要用盐水泡一下才能吃 。在菠萝中 ， 有一种酶的物质 ， 如果菠萝直接就食用的话 ， 很容易导致腹泻的出现 ， 而且会引起一些呕吐 ， 头痛的症状 ， 而如果放入食盐水中浸泡一下的话 ， 可以去除这种酶 。浸泡的时间也不要太长了 ， 可能会出现一些细菌 。
菠萝最好泡半个小时左右 ， 可以避免以上所有问题 ， 还能让菠萝更加香甜 。在菠萝里面还含有草酸的物质 ， 这种物质会导致人体对于钙元素和铁元素的吸收 ， 而用食盐水浸泡以后可以去除这种酸性 ， 可以减少这种物质对于身体的伤害 ， 也不会给肠胃带来伤害了 。
最后 ， 如果菠萝的果实突顶部充实 ， 果皮变黄 ， 说明它已达到九成熟 。这样的菠萝果汁多 ， 糖分高 ， 香味浓 。在吃菠萝的时候 ， 如果不是立马就吃的话 ， 可以选择比较硬的菠萝 ， 这样不会出现不新鲜的问题 。一般选择七八分熟的菠萝就可以了 。
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