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【晒干了的鱼块怎么做好吃 晒干的鱼块怎么烧】1、用料：植物油500克 ， 葱姜蒜少许 ， 爱吃辣的可以准备干辣椒若干 。
2、加热植物油至高温 ， 将泡好沥干的切块的鱼放入油中炸 ， 一般炸二道 ， 至金黄干脆 ， 沥干备用 。
3、在锅中放入少量油 ， 放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒 ， 放入少许糖 ， 料酒 ， 酱油继续翻炒 ， 最后放入大葱鸡精出锅 。
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