为了身体健康吃草莓前草莓保鲜方法，必须冲冼加盐水浸泡杀菌消毒，和分解酸性农药残留，，因草莓果实皮薄肉软，果实表面粗糙不光滑，清洗草莓药物表面残留和微生物干净较难，盐水浸泡時间过长会影响草莓口感 。
文章插图
正确冲洗和盐水浸泡方法如下，吃草莓前用自来先冲洗1至2分钟，在把草莓放入盐水中浸泡5分钟左右，在用清水冲洗即可食用，盐水比利为1市斤水加约5克左右精盐混合均匀，(注意).不可以把草莓托把摘掉，免得微生物及药物残留进入果肉内，另外，不要用洗洁精..清洗剂等等浸泡，会给草莓果实表带来二次污染，会影响草莓果实口感 。
草莓的保存方法是怎样的？1、冷藏保鲜
降低温应能有效地延长贮藏时间 。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷库中贮藏 。
2、气调贮藏
将草莓用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相对湿度85%-95%的环境里贮藏 。袋内气体氧占3%，二氧化碳6% 。
3、辐照保鲜
用2000Gy剂量的γ射线照射草莓 。一些水果经0.2—0.250KGy辅照后，可有一定的保鲜防腐效果；其贮藏期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影响 。
草莓药物保鲜方法有哪些？草莓药物保鲜(1)酸一糖保鲜草莓果实用亚硫酸钠(Na2S03)溶液浸泡后，晾干 。在一容器底部放入由9份砂糖和1份柠檬酸组成的混合物，再将草莓放在其上保存，可显著延长贮藏寿命 。(2)二氧化硫处理将草莓放人塑料盒中，分别放入1-2袋二氧化硫慢性释放剂，用封条将塑料盒密封 。
慢性二氧化硫释放剂应该与果实保持一定距离 。因为该药剂有还原、褪色作用，与果实接触会使果实漂白、变软，失去食用价值和商品价值，但果实并不长霉 。(3)赤霉素和二氧化碳保鲜中国科学院上海植物生理研究所的研究表明，脱落酸和乙烯是草莓衰老变质的主要内在因素，赤霉素和二氧化碳对上述物质有显著的抑制作用 。
他们研制出了草莓保鲜剂洗果、薄膜包装、充二氧化碳等并在低温下贮藏的技术，贮藏3-9周，好果率达80%以上 。(4)过氧乙酸熏蒸处理按每立方米库容用0 。2克过氧乙酸的量熏蒸30分钟 。(5)0 。05%山梨酸浸果2-3分钟(6)植酸保持果品品质植酸即肌醇六磷酸钙镁食品抗氧化剂，与其他防腐剂配合应用，起保持果品品质的作用 。
使用时，与山梨酸、过氧乙酸一起配成，具体应用浓度：0?1%-0 。15%植酸溶液、0 。05%-0 。1%山梨酸和0 。1%过氧乙酸 。(7)壳聚糖涂膜液配方：1 。25%壳聚糖，1 。25%酒石酸，0 。5%纤维素 。(8)魔芋提取液用有机溶剂从魔芋粉中可提取魔芋甘露聚糖 。
新鲜的草莓在0 。05%(以重量计）的魔芋甘露聚糖水溶液中浸泡10分钟后，沥去多余糖液，晾干 。在室温下存放一周后，果实表面稍失光泽，但不霉烂，存放三周后仍不发霉 。
草莓药物保鲜贮藏方法有哪些？草莓药物保鲜贮藏1.酸一糖保鲜草莓果实用亚硫酸钠溶液浸渍后，晾干 。在容器底部放人由9份砂糖和1份柠檬组成的混合物，再将草莓放在其上保存，可显著延长贮藏时间 。2.二氧化硫处理将草莓放人塑料盒中，分别放人1-2袋二氧化硫慢性释放剂，用封条将塑料盒密封 。二氧化硫释放剂应与果实保持一定距离 。3.山梨酸保鲜0.05%山梨酸浸果2-3分钟 。4.植酸保鲜植酸化学名称叫肌醇六磷酸钙镁，是优良的食品抗氧化剂，与其他防腐剂配合应用，效果较好 。使用时，与山梨酸、过氧乙酸配合使用，分别为0.1%-0.15%植酸溶液、0.05%-0?1%山梨酸和0?1%过氧乙酸 。
草莓短期保鲜一般采用哪些方法？
设施草莓一般不需要长期贮藏，主要是应季上市，一般采后3?5天内就应售销完毕 。但由于草莓极不耐贮放，即 使贮放3?5天，果实的失水、腐烂现象也很严重，因此短 期保鲜仍是十分必要的 。
草莓果实采收后腐烂的主要原因是灰霉病所致 。灰霉病 的病原菌多数是由田间带来的 。
采收的果实感染病菌后，即 使在5℃条件下，7天内就可见到腐烂的病斑，生成大量菌 丝，透入健康组织，造成果实腐烂 。为了使果实采收后C存 和运输中保持其新鲜度和品质，仍需采取适宜的保鲜方法 。
（1）采前处理
浆果成熟前15天喷1次500倍50%的 多菌灵，可减少果实采后腐烂 。
（2）采后处理
采后尽快降低果实温度，降温方式最好 采取快速预冷，使其在1小时内降到1℃，草莓的最佳贮藏 条件是，温度0?l℃，相对湿度85%?95% 。
（3）气调贮藏
最佳气调贮藏的条件是：氧气为3%, 二氧化碳为3%?6%,氧再低或者二氧化碳再高，都会造 成果实异味 。
（4）低温贮藏
在（1±1)℃的低温下可抑制灰霉病的 发生，并可在7天内保持草莓的新鲜度不变 。
（5）远途运输
【草莓保鲜方法,草莓到底要怎么洗、怎么保存？】在远途运输的情况下可用0 。1%? 0 。5%的植酸+0 。05%的山梨酸+0 。1%的过氧乙酸的混合液 处理草莓果实后，在常温下能保鲜1周 。
推荐阅读
- 文明6用2k启动器打不开怎么办 文明6打不开解决方法分享
- 拐枣泡酒的功效 拐枣泡酒制作方法图片
- 2016年主机做系统方法
- 如何把学习学好 把学习学好的方法
- 香氛的使用方法
- 奥迪轮毂磨损修复方法 奥迪轮毂磨损怎样修复
- 草莓什么时候采摘合适 草莓什么时候采摘
- 文明6末日机甲怎么制造 文明6末日机甲制造方法
- 奥迪q5漏机油最简单的修复方法 奥迪q5漏机油怎么办
- 17款奥迪q7水箱排气方法 怎么给奥迪q7水箱排气