荣代文彦博有两句诗说：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醒醐 。” 蒙顶，是指四川蒙山之顶，那儿以产茶著名 。蒙顶味就是指蒙顶茶 。
四川的蒙山，山势巍峨，正是“绝壑飞瀑，苍林红了”；难怪白居易亦念念不忘，说“语里闻知唯渌水，茶中故旧是蒙山 。”
蒙山在雅州，山有五顶，顶有茶圆 。茶树如生于云雾之上，好比有神物护持 。由于山上低温而多云雾，滋润芽生长，而且保持了茶叶的“持嫩期”；故用紫茶壶泡出来的茶，汤色黄绿明亮，香气持久 。
据说，四川蒙顶茶始于西汉末年，有位禅师把七棵茶树植于清峰顶，后人称为“甘露茶” 。
现今的散茶，品名便有“蒙顶黄芽”和“蒙顶石花”等 。
以前蒙顶茶乃贡品，因味甘而香醇，不少皇产皆爱饮 。那时的名堂很多，根据记载，诸如“雀舌”、“白芽”、“雷鸣”、“鸟嘴”、“石芽”、“雾钟”、“米芽”、“黄芽等”，它们可说是中国历史上最早的名茶之一 。
【四川蒙顶茶——露芽云液胜醒酬】蒙山的五峰，是指甘露、灵泉、菱角、毗罗和上清 。自唐代以来，沙人皆相信蒙顶茶“吐纳日月精华”、故“少饮可疗宿疾，久饮可以长寿 。”民间人士奉为“仙茶”，认为茶四两可即可“地仙”云 。
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