绿茶，我国产量最大的茶类，也是我国生产和出口和消费量最大的茶类，然而大部分消费者对绿茶的品种和产区了解甚少，因此，下面小编就从绿茶的品质特征、产地、品种及其功效上面给大家具体的介绍一下绿茶吧！什么是绿茶?绿茶是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺，未经发酵制成的茶 。此茶保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分，常饮对身体健康有着良好的益处 。?绿茶的品质特征?绿茶是不发酵茶，其制作工艺使之形成了清汤绿叶、滋味收敛性强的特点 。绿茶成品茶，条索纤细、卷曲成螺，色泽银白翠隐 。冲泡之后，汤色碧绿清澈，滋味甚是鲜醇甘爽 。绿茶的产地?如此好的茶叶，大家知道是产于哪里的吗？不用猜了，现在就告诉你 。其实中国生产绿茶的范围非常广泛哦，而主产省份分别有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建等 。?绿茶的功效?由于绿茶是不发酵茶，含有丰富的的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等天然营养成份，因此对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，这些保健功效，是其他茶类所不及的哦 。据相关实验证明，常饮绿茶，还可以起到明显的减肥、提神功效，而且天然、安全，是工作和减肥一族不可多得的健康保健茶饮 。绿茶的品种?1、碧螺春?碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类 。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名 。?2、信阳毛尖?信阳毛尖，产自河南信阳市西部的车云山一带，该茶条索紧细圆直，白毫遍布，色泽翠绿，茶汤清绿明亮，香气鲜纯，滋味醇厚甘鲜，素以“色翠、味鲜、香高”著称 。?3、西湖龙井?西湖龙井属于炒青绿茶，有“国茶”之称，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称 。成茶外形扁平，香气高扬，滋味甘鲜醇厚 。?4、黄山毛峰?黄山毛峰产于安徽省黄山，属于烘青绿茶 。其茶形似雀舌，峰毫显露，具有黄金片”和“象牙色”是两大特征 。香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇回甘 。综上所述，绿茶是未经发酵一种不发酵茶，其基本的制作工艺是摊放、杀青、揉捻、干燥 。我国生产绿茶的历史最悠久，品类众多，且功效也非常多，是一种非常值得饮用的优质茶叶！
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