肉蟹是什么蟹

【肉蟹是什么蟹】

肉蟹是什么蟹

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肉蟹是青蟹中腹脐部呈三角形的蟹 。肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉 。肉蟹通常体重0.3-0.5千克 。肉蟹主要产于中国东南沿海,其肉质细嫩、味美、营养价值高、深受消费者喜爱 。
肉蟹(又名青蟹)是一种着名的食用蟹,青蟹一年四季都有产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说 。着名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”诗句 。

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