杏仁片怎么烤才好吃 杏仁片的烤制方法
1、材料：杏仁片120g ， 白糖40g ， 低筋面粉10g ， 黄油10g ， 鸡蛋清2个 。
【杏仁片怎么烤才好吃 杏仁片的烤制方法】2、准备食材并称重 。黄油隔水融化 。
3、鸡蛋清和白糖放入大碗中 ， 搅拌均匀 。
4、倒入融化好的黄油 ， 再筛入低筋面粉 ， 搅拌至无颗粒状 。
5、倒入杏仁片 ， 用刮板轻轻拌匀 ， 不要用太大的劲 ， 以免杏仁片破碎 。
6、烤盘中铺上油纸 ， 取适量的杏仁糊放入盘中 ， 将杏仁糊用叉子压平 ， 尽量压薄一点 ， 这样烤出来的杏仁瓦片酥更酥更脆 。
7、烤箱提前预热5分钟 ， 将杏仁酥放入烤箱 ， 上火165度 ， 下火150度 ， 烤13－15分钟 ， 烤好后取出 ， 放烤架晾凉即可食用 。
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