咖啡糕点培训
咖啡师也不错,不过建议你学西点,上手快点,学习裱花和烘焙,日后的自我创业很方便 。咖啡师是很可以,但就业面多少还是窄,别被咖啡店的外表黑疑惑了哈!呵呵!
一年制西式面点师专业
专业课程:《西点原料知识》、《西点概论》、《西点加工工艺》、《食品营养与卫生》、《烘培知识》、《工具与机械设备》 。
职素课程:新生军训、团队教育、职业道德教育、就业指导教育等 。
实操课程:
面包类(如:软质面包、硬质面包等);
清酥类(如:拿破仑酥、咖喱角等);
混酥类(如:水果挞、奶油曲奇等);
泡芙类(如:鸭子泡芙、花篮泡芙、水果泡芙等);
蛋糕类(如:生日蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等) 。
我建议做西点:
1 西点涵盖的知识面比咖啡广阔
2 西点的发展前景比较好
3 西点的操作性强 更能表现个人创意
4 学习西点技术 自行创业 更具灵活性 更容易被市场接受
5 西点师 找工作 工资更高
都可以 。咖啡一般人不能接受 。西点好接受一点 。
如果你很年轻,可以考虑学调酒呀 。有很好的前景 。咖啡师跟调酒师相比简单的多 。上海彩虹国际培训中心不错的 。想学咖啡调酒都可以 。老师教的也挺好的 。
咖啡吧,咖啡豆从烘烤到研磨到真正煮成一杯香浓可口的咖啡是门很大的学问啊!
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