乔面的营养价值还是很高的 ， 有着很丰富的蛋白质 ， 另外它的粗纤维能够促进消化和肠道蠕动 。乔面在日本等国很受欢迎 ， 是常食用的一种主食之一 ， 因其营养价值很高 ， 目前也受到国人的普遍欢迎 。乔面的做法还是很多的 ， 如可做乔面条 ， 做各种面食等 ， 是不错的一种养生主食 。
【乔面的营养价值高吗】荞麦的子粒营养价值很高 。荞麦粉含有11％左右的蛋白质 ， 高于大米；含有2％多的脂肪 ， 高于小麦和大米；含有70％左右的碳水化合物 ， 高于小麦；还含有铁 ， 磷 ， 钙等矿质元素 ， 以及柠檬酸 ， 苹果酸 。
每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2 ， 都超过大米 。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一 。
荞麦具有良好的适口性 。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭 。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果 。还可以做荞麦酿酒 ， 荞麦茶等饮料 。荞麦食品有较高的药用价值 。"实肠胃 ， 益气力 ， 续精神 ， 能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度" 。也可"降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛 。降除白浊白带 ， 脾积泄泻" 。
因为乔面的很多营养功效 ， 受到越来越多人的喜欢 ， 另外它的做法也不复杂 ， 如果您嫌麻烦 ， 也可以在超市买成品 ， 回家后简单的加工后就可以食用了 。它对于肠胃功能有很好的益处 。尤其是对消化系统 ， 另外它的口感也是很好的 ， 是不错的养生佳品 。
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