铁观音作为我国十大名茶之一 ， 备受广大茶客喜爱 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。而且 ， 铁观音还是健康的茶饮 ， 营养功效丰富 ， 合理饮用能够保健身体健康 。当然 ， 喝铁观音茶也是有禁忌的 。那么 ， 铁观音茶的好处和禁忌是什么？应该怎么喝？下面一起来了解看看 。铁观音茶的好处?1、抗衰老?铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用 ， 有助于延缓衰老 。?2、清热降火?铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质 ， 具有很好的生津解渴、清热降火等好处 。?3、提神益思?铁观音中含有大量的咖啡碱 ， 具有兴奋中枢神经、增进思维的好处 ， 有益于提神、解除疲倦、清醒头脑 。4、减肥?研究表明 ， 铁观音中含有丰富的茶多酚物质 ， 有助于提高脂肪的分解酶作用 ， 促进中性脂肪酶的代谢功能 ， 从而达到减肥的好处 。?5、抑制心血管疾病?铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质 ， 能够抑制斑状增生 ， 降低血凝黏度增强纤维蛋白原 ， 从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病 。?铁观音茶的禁忌?1、发热不喝茶：茶叶中 ， 咖啡碱可使人体体温升高 ， 药效还会降低 。2、神经衰弱少喝茶：茶叶 ， 咖啡碱有兴奋提神的功效 ， 神经衰弱者不宜喝浓茶 ， 或不喝茶 ， 晚上更不能喝 ， 晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着 。?3、醉酒后不喝浓茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用 ， 醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。饮茶还会加速利尿作用 ， 使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出 ， 对肾脏有较大的抚慰性而危害健康 。?4、妇女哺乳期不宜饮浓茶：哺乳期饮浓茶 ， 过多的咖啡碱会进进乳汁 ， 小孩吸乳后会间接的发生兴奋 ， 易引起少眠和多啼哭 。5、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌抚慰剂 ， 饮茶可引起胃酸分泌量加大 ， 增加对溃疡面的安慰 ， 常饮浓茶会促使病情恶化 。但对稍微患者 ， 可以在服药2小时后饮些淡茶 ， 加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护 ， 对溃疡也有一定的作用 。?6、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝脏代谢 ， 若肝脏有病 ， 饮茶过多逾越肝脏代谢能力 ， 就会有损于肝脏组织 。?7、孕妇少喝茶：浓茶更为少喝 ， 茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等 ， 对胎儿在母腹中的生长智力发展不好 。铁观音茶应该怎么喝？?1、煮水温杯?冲泡茶叶之前先用开水洗一下茶具 ， 这样子助于析出茶叶的香气 。?2、投茶洗茶?洗茶的时候不要闷泡 ， 要快进快出 。?铁观音的采制很特别 ， 不是采摘非常幼嫩的芽叶 ， 而是采摘稍微成熟的2-3叶 ， 俗称『开面采』 ， 所以冲泡时应是用沸水 。说是洗茶 ， 其实也是因为铁观音颗粒紧结 ， 所以先用沸水使它舒展开 ， 唤醒它 。3、注水冲泡?冲泡安溪铁观音的水温要求是100℃ ， 同时还要滚沸 。?第1-3泡约浸泡5-10秒 ， 从第4泡开始 ， 每泡延长5秒 。浸泡时间过短容易寡淡无味 ， 浸泡时间过长容易苦涩 。?不过也没有绝对的浸泡时间 ， 一般根据投茶量、个人口感喜好、茶的采摘季节、老嫩、紧结度等因素而定 。但浸泡时间也遵循一个原则——随着冲泡次数增加 。?对于茶友来说 ， 要冲泡出一杯满意的茶 ， 最简单的办法就是多试 ， 依照自己的口感来调整浸泡时间 。喝铁观音茶的注意事项?1、不能空腹饮用铁观音茶 ， 因为空腹饮铁观音茶 ， 会导致茶性入肺腑 ， 会冷脾胃 ， 这样对于人体的健康是比较不利的 。?2、不能喝冷掉的铁观音茶 ， 温热的铁观音茶能让人感觉到神思爽畅 ， 耳聪目明;而冷掉的铁观音茶 ， 则会让人体出现滞寒 ， 聚痰的副作用 。?3、不能过长时间的冲泡铁观音茶 ， 铁观音茶的冲泡时间是很有讲究的 ， 若是长时间的冲泡铁观音茶 ， 则会导致茶叶中的茶多酚 ， 类脂 ， 芳香物质等可以自动氧化 ， 失去品尝价值;茶叶中的维生素C ， 维生素P ， 氨基酸等因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低 。铁观音茶饮用禁忌很多 ， 要喝铁观音茶保健身体健康 ， 在饮用的时候就要先了解相关禁忌问题 ， 正确合理的饮用 。
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