葡萄酒营养价值剖析
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的，是一种酒精含量在8%-20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最盛行于法国，在欧美和世界各地流行 。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水 。≮功效≯【葡萄酒营养价值剖析】葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化 。
葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用 。
红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害 。
饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性 。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆 。
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好 。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散 。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品 。
≮适用人群≯健康成年人 。
女性更适宜 。
≮适用量≯每次50-100毫升为宜，每天不宜超过200毫升 。
≮特别提示≯在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的 。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效 。加冰块饮用也是不正确的 。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用 。
红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启1小时，酒水充分呼吸空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳 。
≮健康红绿灯≯糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E-0.040.010.03----生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙-----0.070.127铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.4582.60.0240.180.1
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