黑茶身上的秘密

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黑茶是经过充分发酵的茶,堆积发酵的时间长,颜色深,暗色,非常有助于消化。它的出现距今已有千年的历史。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。
黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠，可以一天喝到晚，坚持每天饮用效果很不错。
黑茶的分类：
一般我们将其分类为：四砖、三尖、千百两。
四砖即：茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花砖茶
三尖即：天尖、贡尖、生尖
千百两即：千两茶、百两茶、十两茶等系列

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黑茶对减肥的效果
减肥是个很时尚的话题，减肥药的效果怎么样，相信试过的朋友都知道。黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用，如果想用黑茶减肥一定要坚持长期喝茶1升至2升左右，而且是刚泡制好的，这样对减少腹部脂肪是很有好处的。
黑茶的其它功效：止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开?最近在日本的一系列一些实验结果表明，黑茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1 。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶的几大功效
1.降脂减肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢),黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过对人体试验发现，和饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67千卡，脂肪氧化率要高于12% 。这证明了黑茶确有降脂减肥作用，为什么为具有这么神奇的功效，现在还不得而知，可能是与茶制作前的发酵有关。
2、增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
3.降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70% 。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用，这里不一一表述。
4.抗衰老，调节脑神经作用
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。
黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能。因而饮黑茶有使人舒畅和松驰的感觉，而不使人因兴奋而失眠。

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黑茶水·伴饭香
专家们认为，米饭是中国人的主食。食物保健在米饭上下功夫，是一个好办法，而茶叶的保健研究，目前是世界上的热点。综合各国研究成果，茶叶水，尤其是用黑茶水煮饭，至少可防五种病：
一、防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，在茶水中，茶多酚占水浸出物的70%至80% 。现代科学已经证明，茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。而且，茶多酚降胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
二、预防中风
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有抑制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
三、具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37摄氏度的温度和适当的酸度情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。因此，茶水能防止亚硝胺的形成，从而达到防治肿瘤的目的。
【黑茶身上的秘密】四、防治消化道疾病
目前，不少科学家都在研究黑茶中的“金花”成份及其保健作用。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。在日本，有不少人用黑茶煮饭、洗脸。
五、预防牙齿疾病
茶叶中有氟化物。是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物对增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，能有效地防止龋齿。
专家们认为，黑茶水哪怕是隔夜茶水都没有关系，黑茶水煮饭会有许多保健奇效，但关键是要长期坚持，效果才明显。
黑茶该怎么饮用?如何开茶?如何开汤?
很多朋友，都问我黑茶减肥的效果怎么样，什么样的黑茶减肥效果最好，有没有负作用等等诸如此类的问题。其实黑茶的降脂减肥功效十分突出，以前西北地区的少数民族由于每天吃肉都是靠黑茶来刮油降脂的，可以代替蔬菜中的纤维作用。其实降了降脂减肥这种功效外，黑茶还有美容、防癌、去痢疾等功效。
黑茶不仅保健功效十分突出，它也是茶文化中的代表。对于女性朋友或经常吃鱼肉的朋友来说，黑茶是最好的天然降脂保健茶。喝茶讲究的是心境，如果你有一份好的心境，在喝茶中是能轻松的减下来的。
现在越来越多的爱美人士，开始使用黑茶作为减肥饮料，只要有良好的生活习惯，加上坚持科学的饮用黑茶，都收到了一定的减肥效果。看着自己逐渐苗条的身段，心里说不出的喜悦。但是很多人在面对黑茶那个有些发黑的硬疙瘩的时候，感觉就像面对一个铁疙瘩，要撬下一点来饮用，都要费一番周折，使得初喝黑茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法，一定能帮助您轻松的解开黑茶。
首先来看看紧压茶中紧压茶的种类，紧压茶按形状不同分为：饼茶、沱茶和砖茶。
现在就以饼茶为例，来看看具体的解茶方法：
没喝过黑茶的朋友在解茶时，用“砍”或者是“切”的方法，力气倒是费了不少，可是只得到些碎末，茶叶没有被完整地剥离茶饼。其实解茶是用“撬”的方法。首先用刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的高近茶饼的表面。撬松后再拔出刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来.
常见问题
问：黑茶一般喝多久能见效?
答：经验证明，喝一个月左右就有明显的效果，但因个体对茶叶中有效成分的吸收不同，减重也不等;特别是对小肚子最为明显，当然也有个体差异。
问：用过很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个茶叶会有副作用吗?
答：黑茶属于纯天然饮品，无任何副作用，属健康安全的饮品，可放心饮用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，湖南黑茶才是您健康的选择!
问：请问这个茶一般可以喝多久呢?
答：一般可以喝2个月左右，一次只需取茶5-8克左右;此茶极耐泡!可随时添加开水泡饮，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。
问：这个茶只减小肚子吗?
答：黑茶只是针对瘦小肚子更为突出，具有全身减肥的功效，并有自我调节生理机制，也不会让您很瘦，达成的是一种平衡。
问：茶叶中有很多黄色的小点点，是不是茶叶发霉了?
答：茶色小颗粒是黑茶中的精华“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种对人体极为有益的菌体，全球只有湖南黑茶中含有这种物生物菌体。日本相关专家提取这种菌体制做成保健品，每克的售价比黄金还贵。
问：女性生理期与哺乳期可以喝吗?
答：生理期可以正常饮用此茶，黑茶属于完全发酵茶，不含刺激成份，浓度可以比平时稍淡一点;哺乳期也可以正常饮用。
问：用什么水泡茶最好?
答：泡茶用水一般以无污染的泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
问：为什么“煮茶”或“熬茶”比 “泡茶”效果好?
答：黑茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是“泡茶” 。与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打散;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，可加佐料，采用调饮方式喝茶。
品饮:品饮是技术经验和文化的完美结合，是精神的享受，是饮茶的最高境界。品饮可品出茶之真性，即茶品的特有色香味，同时也能发现茶品中存在的不足与瑕疵，每品一次，都应有所收获，收获积累于脑海，便成了经验。
日饮:日常饮用以饮凉茶最为适宜，口感甜纯，特别能解渴，且不馊变。在炎炎夏日，饮用一杯凉黑茶比任何其它冷饮都清爽，既解渴，又保健。
药饮：某些特殊的情况下，通过加大用茶量来有效解除身体疾苦的一种饮茶方式。如遇急性肠炎发作，腹胀不消化，重感冒引起的炎症等，可加大用茶剂量，实行较长时间的慢火熬煮取得浓烈的茶汤，一般情况在2-3小时之内即可解除症状，连续饮用2-3天即可痊愈，所用茶品最好是陈年老茶。
调饮：调饮是少数民族地区的饮茶习俗，一可改善口味，二可增加营养，但很难体会到茶之真性。具体方法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶、奶粉或其它调味品，用勺扬至茶**融，再次开锅即成为馥郁芬芳的各式调味茶了。