【侗族打油茶、豆茶打油茶】是侗族招待客人的佳品 。他们将茶采回后 ， 放入锅里蒸煮 ， 待茶叶变黄后 ， 取出淌干 ， 加少许米汤揉搓 ， 再用明火烘干 ， 装入竹篓 ， 挂在火塘上熏干 ， 成为打油茶的原料 。除茶叶外 ， 还需加花生米、黄豆等土特产品 。侗族同胞每天二餐都要喝打油茶 。第一次是清晨出工前 ， 第二次是下午收工后 。侗族同胞不但自己喜欢饮打油茶 ， 而且喜欢用来招待客人 ， 按当地习俗 ， 每位客人须饮三碗 ， 表示对主人的敬意 。其味又香又辣 ， 风味别具一格 。豆茶：侗族豆茶是他们待客的隆重礼节 。豆茶的主要原料是炒米花、热水拌草木灰泡的包谷、黄豆、青茶叶等 。豆茶分三种类型 ， 有清豆茶、红豆茶和白豆茶 。不同的场合饮不同的豆茶 。清豆茶一般在节日里饮 。其原料由主办村寨负担或大家一块凑 。将原料放在铁锅中清煮 ， 由主茶的老者分舀给参加茶会的人；红豆茶在办喜事时饮用 ， 用猪肉熬汤 ， 再加入炒米花、包谷和黄豆及茶叶 ， 由新郎新娘将熬好的茶敬献给客人；白豆茶是在办丧事时饮用 ， 用牛肉熬汤 ， 加入炒米花、包谷和黄豆及青茶叶一起煮成 。白豆茶一般由丧者的子女向前来吊孝的客人敬献 ， 凡是饮了白豆茶的人 ， 都要在饮完茶后 ， 封一些钱在碗底 ， 回赠给主人 ， 作为答谢 ， 侗族人称为“茶礼钱” 。
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