炸蘑菇串的做法和配料

蘑菇的一般处理方法都是制作清淡的菜肴,这样最有利于发挥蘑菇的营养价值 。但是,生活中很多时候往往会出现最好吃的不是最营养的吃法 。比如说很多人喜爱的油炸食品,油炸食品很大程度会浪费营养价值,但是味道却十分美味 。而一些油炸食品,市场上购买更加不利健康,所以为了口感的享受,还是食用自己油炸的比较好 。今天小编要为大家介绍一种油炸食物,油炸蘑菇的做法及其相关配料 。

炸蘑菇串的做法和配料

文章插图
炸蘑菇串的做法和配料炸蘑菇串的配料
蘑菇、孜然、辣椒粉、咖喱粉
【炸蘑菇串的做法和配料】炸蘑菇串的做法
1、首先,既然是蘑菇,就按照蘑菇的普通处理方式,将蘑菇清洗干净后浸泡大概5分钟,这样可以保证蘑菇洗的十分干净 。然后用竹签将蘑菇串联起来,为了口感和油炸方便考虑,一般小编建议一串5个蘑菇比较合适,吃起来既满足,又不会一次性食用太多,而且油炸起来也快 。
2、将油倒入油锅,为了健康的考虑,油的选择上可以选择一些比较高级的油,比如说橄榄油,这样对于身体的健康损害比较小,而且油炸过的油,不要反复进行油炸,不然会产生一种致癌物质 。热油锅以后,将串好的蘑菇串一串一串的放入到油锅中,等待油锅沸腾 。当然,也可以在蘑菇的表面裹上一层淀粉,这样不容易炸焦 。
3、等到蘑菇慢慢变色,表面呈现金黄,就可以将蘑菇串捞出来 。捞出来以后的蘑菇串最好不要急着食用,因为沸腾的油会烫嘴,稍等片刻以后,根据个人不同的口味,在蘑菇串上撒上预先准备好的孜然、辣椒粉或者咖喱粉,就可以食用到你喜欢的味道了 。

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