聚谷氨酸是什么东西


聚谷氨酸是什么东西

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聚谷氨酸是一种生物高分子 。聚谷氨酸又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸,是一种水溶性,生物降解,不含毒性,使用微生物发酵法制得的生物高分子 。聚谷氨酸是一种有粘性的物质,在“纳豆中被首次发现 。
【聚谷氨酸是什么东西】

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