怎样辨别红蘑菇的真假
蘑菇 ， 作为一种菌类蔬菜 ， 无论是从食用口感抑或是食用价值来说 ， 都是蔬菜中的佼佼者 。作为蘑菇中功效显著 ， 营养价值极高的红蘑菇 ， 更是因为它对于我们健康的多种有益影响 ， 而受到了人们的追捧 。红蘑菇的价格比起一般的蘑菇来说也比较高 ， 这就让许多不法分子动了歪脑筋 ， 市场上的红蘑菇真假难辨 ， 为了解决大家的这个疑惑 ， 我们接下来一起看看
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怎样辨别红蘑菇真假1、味道
真假红蘑菇的味道是很不一样的 ， 真的红蘑菇一般用来煮汤喝 ， 汤味鲜美 ， 而且吃起来没有渣滓 ， 味道闻起来又清香美味 ， 吃起来十分甜嫩可口 。而假红蘑菇的味道一般都是苦的或者臭的 ， 如果商家更黑心一点 ， 假红蘑菇甚至有毒会危害我们的身体健康 ， 严重一些有害生命安全 ， 所以遇到这样的红蘑菇千万不要食用哦 。
2、外观
从外观来看也可以看出红蘑菇的真假 ， 真的红蘑菇伞盖上边缘是深红色的 ， 往中间靠拢的时候 ， 颜色慢慢变成暗红 ， 表面有一些皱纹 ， 但是总体纹路比较均匀 。而假红蘑菇的伞盖上有破裂的地方 ， 从外观来看就比较容易分别 ， 所以在挑选红蘑菇的时候一定要多注意挑选 。
3、保质期
【怎样辨别红蘑菇的真假】真的红蘑菇保存的时候 ， 只需要晒干后放在比较通风的室内 ， 可以保存很久的时间 ， 不但不会变质 ， 甚至会散发出一点芳香 ， 而假红蘑菇的保质期一般都十分短暂 ， 散发出来的味道也并没有很好 ， 闻起来就可以非常明显的区别真假红蘑菇 ， 所以买回来的红蘑菇最好先放上一阵子观察一下真假哦 。
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