怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇
蘑菇属于菌类植物 ， 是一种营养价值十分丰富的物种 ， 可以为我们的口感带来很多享受 。而干蘑菇一般是由野生蘑菇制作而成 ， 在晒制的过程中 ， 很容易因为环境落入一些灰尘或者沙土 ， 所以我们在食用前 ， 一定要记得清洗野生蘑菇 ， 还有就是野生蘑菇制作成的干蘑菇 ， 这是为了我们健康考虑必须要加以重视的一步哦 。我们从下文的内容中一起来学习一下吧 。
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怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇1、这是清洗蘑菇的第一步 ， 需要将野生蘑菇放入清水中浸泡 ， 很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入 ， 然后再用手摩擦清洗 。在这里 ， 小编要告诉大家这是完全错误的方法 ， 这样不但会让蘑菇本身的香味消失 ， 营养成分也没办法得到保留 ， 而且还会让沙土进入缝隙 ， 反而难以洗净 。正确的做法是选择冷水浸泡 ， 时间大概在5分钟左右即可 。
【怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇】2、等到凉水浸泡蘑菇以后 ， 可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土 ， 然后用温水浸泡 ， 使蘑菇的缝隙张开 ， 这时候再次用软毛刷轻刷 ， 就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除 ， 最后再选择刚沸腾的开水浸泡 ， 时间要稍久一些 ， 确保蘑菇的干净度 。
3、蘑菇浸泡过后的开水 ， 可以不用倒掉 ， 在最后制作菜肴的时候 ， 可以把这些水倒入进去 ， 这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏 ， 而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值 ， 对于我们的日常饮食来说 ， 是非常吸引人的 ， 吃货们赶紧学起来吧 。
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