铁观音抗衰老的科学分析铁观音抗衰老的科学分析
人体健康的恶魔是脂质过度氧化 ， 但罪魁祸首却是自由基 ， 只要把人体内的自由基清除 ， 就可以使细胞获得正常的生长发育从而达到健康长寿的目的 。日本研究人员表明 ， 铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱 ， 可间接起到清除自由基的作用 ， 从而达到延缓衰老的目的 。
1、与其他茶叶相比 ， 铁观音茶中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比（k/Na）均高于其他茶叶 ， k/Na比高 ， 对糖尿病、高血压患者有较好的疗效 。
2、铁观音的粗儿茶素组？合中具有最强的抗氧化活性 ， 它含有最高量的EGCG,可清除细胞内活性氧化分子 ， 而改善由活性氧诱致的损伤或影响 ， 从而保护人体免受衰老的疾病（如痴呆症）的侵害 。
3、铁观音与毛蟹、水仙等相比 ， 其芳香物质种类最丰富 ， 且含量最高 ， 构成了铁观音香气幽长的特征 ， 这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用 。
【铁观音抗衰老的科学分析】4、在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中 ， 以乌龙茶中的铁观音含氟量最高 。同时 ， 铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量 。氟为骨骼结构的主要媒介 ， 对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着
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