维生素抗寒 盘点8种食物健康吃法
维生素抗寒 盘点8种食物健康吃法
我们常常听到“健康饮食”是很重要，但有时，一些“现代饮食观”其实是错误的 。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法 。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法 。
1、胡萝卜整个烤
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质 。
2、土豆带皮热水煮
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法 。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮 。土豆皮下层所含维生素高达80% 。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失 。
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