江苏无锡十大特色美食小吃 无锡小笼包是当地的传统名吃
无锡属于江苏市 ， 位于江苏省南部 ， 北靠长江 ， 南滨太湖 ， 京杭大运河从无锡穿过；被誉为太湖名明 。江苏无锡是一个非常美丽而让人向往的地方 ， 无锡自古就是鱼米之乡 ， 特产丰富 ， 美食更是多 。今天就为大家带来了无锡这座城市最具特色美味的十大美食 ， 看看有没有你的菜！下面 ， 和天天健康饮食网一起看看吧 。
江苏无锡十大特色美食：1、无锡小笼包；2、清炒虾仁；3、太湖一锅鲜；4、无锡排骨；5、玉兰饼；6、梁溪脆鳝；7、太湖三白；8、响油鳝糊；9、三鲜馄饨；10、糖芋头
1、无锡小笼包
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当地人称小笼馒头 ， 是当地的传统名吃 。在清朝道光年间就出现了这种小笼包 ， 10个包子为一笼 ， 现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色 ， 因为无锡当地口味 ， 所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜 。馅汁鲜甜 ， 皮薄不漏 。
2、清炒虾仁
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清炒虾仁是江苏地区传统名菜 ， 属于苏帮菜的一种 ， 是以虾仁为主要材料炒制的菜肴 。配料多样、调味清淡 ， 核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味 。清炒虾仁对食材要求高 ， 大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来 ， 炒熟后呈淡粉色 ， 口感格外Q弹扎实 。
3、太湖一锅鲜
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太湖一锅鲜?地方传统菜,小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、鱼豆腐、平菇等食材一锅炖煮,典型的河鲜大杂烩,汤里混杂了各种鲜香,让人食欲大开 。做法虽然简单质朴 ， 但味道却异常鲜美 。太湖一锅鲜选料亲民 ， 却务必新鲜 ， 成菜汤底色如奶白 ， 入口味道鲜美 ， 被誉为鲜掉眉毛的美食 。渔家风味 ， 汤头浓郁 。
4、无锡排骨
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无锡排骨又称“无锡肉骨头” ， 是无锡市的特色美食 。也是一道老少皆宜的江苏名菜 ， 始于清光绪年间 ， 距今已有百余年的历史 。选用新鲜猪子排 ， 肉质鲜嫩 ， 成莱色泽红亮油润 ， 口味香脆酸甜 ， 颇受江南一带食者的欢迎 ， 通常可以作为宴席凉菜 。酸甜可口 ， 宴席凉菜佳选 。
5、玉兰饼
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玉兰饼创始于清道光年间 ， 距今已有一百多年历史 ， 因当时正值玉兰花开而得名 。玉兰饼是用糯米做成的外皮 ， 包上各种馅心做成 ， 鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味 。用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆 ， 吃来外脆里香 。
6、梁溪脆鳝
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梁溪脆鳝 ， 又名无锡脆鳝 ， 江苏鳝肴地方传统名菜 ， 属苏菜系无锡菜 。相传始创于一百多年前的太平天国时期 ， 系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的 。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成 ， 外观酱褐色 ， 乌光发亮 ， 口味甜中带成、松脆适口即使保存几天 ， 也不会发软 。
7、太湖三白
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太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾 ， 是江苏省常州市武进区苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材 。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度 ， 多采用清蒸白灼烹调方法 ， 保持食材原味 。清淡烹调 ， 鲜味突出 。
8、响油鳝糊
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响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜 ， 属于苏帮菜 。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名 。响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作 ， 鳝肉鲜美、香味浓郁 。成菜颜色偏深红 ， 油润而不腻 ， 新鲜可口 。
9、三鲜馄饨
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三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃,制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋,故名三鲜 。因为汤头制作讲究 ， 需要用足量的虾皮、蛋丝和紫菜吊汤 ， 汤头浓郁鲜美 。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心 ， 并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料 。非常味美 。
10、糖芋头
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【江苏无锡十大特色美食小吃 无锡小笼包是当地的传统名吃】糖芋头是江苏无锡地方传统名点 。它选用芋头 ， 红糖 ,白糖 ， 甜糯绵软 ， 香郁适口 ， 吃时下沸水煮熟即可 ， 软韧滑爽 ， 馅味鲜洁 。也是当地人喜爱的日常点心 。
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