信阳毛尖也叫豫毛峰 ， 河南著名特产 ， 中国十大名茶之一 ， 有着“绿茶之王”的美誉 。历史上 ， 信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县一带 。
1913年正式被命名为“信阳毛尖” 。1915年 ， 信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获金质奖 。
以下信阳毛尖的具体冲泡方法：
备具玻璃杯一个 ， 信阳毛尖3~5g（茶水比例为1:50） ， 水盂 ， 随手泡 ， 茶荷 ， 茶艺用品组 。
赏茶将干茶置于茶荷中 ， 欣赏其外形、色泽 。
温具将少量热水倒入玻璃杯中 ， 充分接触内壁进行温具 ， 温具用水弃入水盂 。
投茶、冲泡采用下投法 ， 先投放信阳毛尖干茶 ， 再注水冲泡 ， 冲泡时沿杯壁悬壶冲水 。
出汤片刻后即可品饮 。
冲泡小贴士：1、信阳毛尖冲泡过程中无需洗茶 。
2、优质信阳毛尖头泡苦二泡甜 ， 并且耐泡 ， 一般冲泡3～5次尚有较浓的熟果香 。
【信阳毛尖茶怎样冲泡，茶水比例是多少？】3、冲泡水温在85℃左右为宜 。
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