冷冻鲍鱼的保质期是多久 活鲍鱼怎么冷冻比较好
【冷冻鲍鱼的保质期是多久 活鲍鱼怎么冷冻比较好】鲍鱼是现在人们吃的比较多的一种海鲜，吃法多样，可以清蒸、红烧，也可以煲汤，味道鲜美，蛋白质、维生素等营养丰富 。鲍鱼作为海鲜，我们要吃鲜活的才是比较好的，死掉的鲍鱼很可能滋生有细菌 。那么我们买回来的活鲍鱼如果不是马上吃的话也要记得妥善保存 。
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如何挑选好的鲍鱼购买鲍鱼时，首先应检查其形状是否完好，背面有划痕或裂缝的说明不太好 。背部凸起肉厚，底部肥阔的也比瘦长的好 。优质鲍鱼色泽光亮，有光泽 。如果鲍鱼暴露在光线下，它会出现红色；外干内湿、内有黑斑的鲍鱼不要买 。鲍鱼的大小是按每斤头数计算的 。鲍鱼头数越少，鲍鱼越大，价格也越高 。
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