花生油放冰箱会凝固吗 花生油放冰箱凝固的原理
【花生油放冰箱会凝固吗 花生油放冰箱凝固的原理】1、纯正的花生油放在冰箱的冷藏室 ， 一般是会凝固的 。
2、因为花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸 ， 而饱和脂肪酸的特性之一 ， 就是在低温下会凝固 。而纯正的花生油 ， 在7摄氏度左右就会出现初步凝结状态（也就是絮状物） ， 在3摄氏度左右会出现半凝固状态（也叫分层） ， 在0摄氏度左右会出现完全凝固状态 。而冰箱的冷藏室在3-6摄氏度之间 ， 所以花生油放在冰箱一般会凝固 。
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