烧烤店的装修
门面的装修 , 桌椅用最简单的就好啦 , 但是椅子一定要有靠背 , 很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视 , 也可以放一些二人转 , 球赛之类的给客人看:
1. 四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜 , 比如说红色的辣椒 , 绿色的黄瓜 , 曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧 , 15M的门面最好用40W的日光灯2支 , 周围打上4个黄色的节能灯 , 这样可以使上来的串和菜更有食欲 , 有报道说光线的明暗会影响人的心情哦 。
2. 厨
房用的东西我就不一一说了 , 重点说一下烤串炉子的做法 , 根据经营串的大小来定炉子的宽窄 , 我店里经营的是1元3串的 , 所以宽在7厘米左右 , 长160厘米 ,
可以2个人同时烤 , 高是30厘米 , 比较显眼 , 惹人注意 , 炉深8厘米 , 我认为这是最标准的 , 太深烤出来的串颜色黑 , 太浅容易烧焦 。当然还要留出长40厘米 ,
宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜 。
3. 在说一下碳的选择 , 一定要使用纯木炭 , 现在很多家串店都使用机制碳 , 虽然比较耐烧 , 但是烤出来的味道差很多!把木炭点着可不容易 , 也是有点小技巧的 , 可以用煤气灶引燃 , 也可以用固体酒精点燃 。
不用太考究 , 只要有空调 , 吃烧烤的就喜欢那破破旧旧的调调 。还有记得把放生食的冰箱擦干净 。
你要开烧烤店那么就要了解烧烤店的一些特点:
1、烧烤店容易有水有油 , 那么防滑的地板就是必备的装修;
2、烧烤店的墙面装修的时候可以大做文章 , 打造属于自己的烧烤文化;
3、可以尝试做一个小型的舞台 , 邀请一些驻场歌手在晚上吃烧烤人多的时候表演唱歌 , 活跃气氛 , 这样能够增加人气 , 那么就需要在装修的时候准备一些舞台的灯光效果 。
4、如果烧烤店是自助形式的 , 那么客人拿食材的地方要考虑客户的方便性 , 食材的展示性;
5、自助形式的烧烤 , 餐桌中是带有烤炉的 , 有的是电烤 , 有的是碳烤 , 不管是哪一种 , 装修的时候都要做好安全工作 , 消防设施也需要到位!
6、既然是特色烧烤店装修 , 那么一般烧烤店油烟浓厚的缺点一定要摒弃 , 做好新风系统 , 让吃烧烤后不至于一身油腻 。
你说的这些应该不是高档烧烤
比较适合大众化
风格可以随意点 , 比方说马扎+石墩
色调黑白灰 , 适合你说的学生
露天阳台做成情侣区 , 有伞
预算2万
请问大兄弟 , 烧烤店面选择什么位置最为合适住宅区好吗
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