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民间婚姻中的茶俗

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茶在民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征 。明代许次纾在《茶流考本》中说：茶不移本 ， 植必生子 。古人结婚以茶为礼 ， 取其不移志之意 。
古人认为 ， 茶树只能以种子萌芽成株 ， 而不能移植 ， 故历代都将茶视为至性不移的象征 。因茶性最洁 ， 可示爱情冰清玉洁；茶不移本 ， 可示爱情紧贞不移；茶树多籽 ， 可象征子孙绵延繁盛；茶树又四季常青 ， 以茶行聘寓意爱情坚贞不移 ， 又寓意爱情永世常青、祝福新人相敬如宾、白头偕老 。故世代流传民间男女订婚 ， 要以茶为礼 ， 茶礼成为了男女之间确立婚姻关系的重要形式 。茶成了男子向女子求婚的聘礼 ， 称下茶、定茶 ， 而女方受聘茶礼 ， 则称受茶、吃茶 ， 即成为合法婚姻 。如女子再受聘他人 ， 会被世人斥为吃两家茶 ， 为世俗所不齿 。
民间向有好女不吃两家茶之说 。三茶：旧时在江浙一带 ， 将整个婚姻礼仪总称为三茶六礼 。其中三茶 ， 即为订婚时下茶 ， 结婚时定茶 ， 同房时合茶 。也有将提亲、相亲、入洞房的三次沏茶合称三茶 。三道茶：举行婚礼时 ， 还有行三道茶的仪式 。第一道为百果；第二道为莲子或枣子；第三道才是茶叶 ， 都取其至性不移之意 。吃三道茶时 ， 接第一道茶要双手捧之 ， 并深深作揖 。尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触 ， 即由家人收去 。第二道依旧如此 。至第三道茶时 ， 方可接杯作揖后饮之 。
浙西地区 ， 媒人于男女双方之间说合也俗称食茶 。媒人说媒后 ， 倘女方应允则泡茶、煮蛋相待 。
在浙江德清地区婚姻中的茶俗 ， 则更为丰富多彩 ， 列举如下：
受茶：男女双方对上八字后 ， 经双方长辈同意联姻 ， 由男方向女方赠聘礼、聘金 ， 如女方接受 ， 则谓之受茶 。
订亲茶：男女双方确定婚姻关系后即举行定亲仪式 。这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包 ， 分送各自亲戚 ， 谓之定亲茶 。
大接家茶：女子结婚后 ， 由娘家备发芽蚕豆、茶点分送双方亲邻 ， 谓大接家茶 。
毛脚女婿茶：未出阁 ， 待字闺中的姑娘家里 ， 来串门的小伙子特别多 。因此姑娘家往往要备上好茶 ， 以招待来客中的未来女婿（即俗称毛脚女婿） 。
亲家婆茶：女子出嫁后第二天 ， 父母看望女儿时 ， 要随身携带一两茶叶（最好雨前茶） ， 并半斤烘豆、二两橙子皮拌野兰麻 ， 称之谓亲家婆茶 。
新娘子茶：望朝之后 ， 新媳妇的婆婆要至女方家请亲家公、亲家婆及亲家面上的近亲至自家喝喜茶 ， 称为新娘子茶 。在我国湖南地区 ， 男子去女方上门相亲 ， 姑娘需给男子递上清茶一杯 。男子饮后 ， 置贵重物品或钱钞于杯中回赠姑娘 ， 如姑娘当即接受 ， 即示心许 。在结婚入洞房前 ， 要以红枣、花生、桂圆、龙眼等泡入茶中 ， 再拌以冰糖以招待宾客 ， 寓取早生贵子、跳龙门之意 。
合枕茶：新人入洞房前 ， 夫妇要共饮合枕茶 。这时 ， 由新郎捧茶 ， 用双手递一杯清茶 ， 先给新娘喝一口 ， 再自己喝一口 ， 意味着完成了人生大礼 。婚礼过后的第二天 ， 新郎新娘需捧着盛满香茶的茶盘 ， 向长辈们献茶行拜见礼 。长辈们喝了茶 ， 即摸出红包放于茶盘上作为见面礼 。
闹茶：在我国云南地区举行婚礼时 ， 有闹茶的习俗 。闹茶于新婚三天内 ， 每天晚上 ， 由新郎新娘在客堂的中间 ， 向亲朋好友们敬茶 。茶内必须加放红糖 ， 取其甜蜜之意 。闹茶时 ， 可由宾客出题 ， 要新郎新娘以绕口令、猜谜语、咏诗歌等形式回答考题 。若新郎新娘不从 ， 宾客们则不饮茶 ， 而若文不对题 ， 众皆哄堂大笑 。闹茶取越闹越热之意 。
开门茶：江苏地区旧俗 ， 大户人家联姻 ， 新郎至新娘家迎亲 ， 进女家的一重门 ， 要作揖一次 ， 一直至堂屋见岳丈岳母时止 。然后再饮茶三次后 ， 才能暂至岳母房中歇息 ， 耐心地等待新娘上花轿 ， 谓之开门茶 。
谢媒茶：男女举行婚礼后 ， 新婚夫妇或双方家长要用茶来谢媒 ， 因在诸多谢礼中 ， 茶叶是必不可少之物 ， 故称谢媒茶 。
喝新娘茶：我国南方地区历来有喝新娘茶的习俗 。新娘成婚后的第二天清晨 ， 洗漱、穿戴后 ， 由媒人搀引至客厅 ， 拜见已正襟危坐的公公、婆婆 ， 并向公婆敬茶 。公婆饮毕 ， 要给新娘红包（礼钱） ， 接着由婆婆引领新娘去向族中亲属及远道而来的亲戚敬茶 ， 再在婆婆引领下挨门挨户拜叩邻里 ， 并敬茶 。敬茶毕 ， 新娘向敬茶者招呼后 ， 即用双手端茶盘承接茶盏 ， 这时众亲友或邻里乡亲饮完茶 ， 要随着放回杯子的同时 ， 在新娘托盘中放置红包 ， 而新娘则略一蹲身 ， 以示道谢 。在喝新娘茶时 ， 无论向谁敬茶 ， 都不能有意回避 ， 否则被认为不通情理 。
【民间婚姻中的茶俗】退茶：有趣的是 ， 茶在我国的婚礼中 ， 不但与订婚、结婚关系密切 ， 且与退婚也有关联 。茶不但是联姻的使者 ， 也是断亲的表示 。旧时贵州地区 ， 姑娘往往被父母包办婚姻（即父母之命、媒妁之言） 。订婚后女方若对亲事不满意 ， 想断亲时 ， 姑娘即用纸包一包茶叶 ， 选适当时机 ， 在高度机密的情况下 ， 带至未婚夫家 ， 借故与男方父母客套一番后 ， 即放下茶叶包迅速离去 ， 意谓退了订亲礼 ， 称为退茶 。但上男方家放茶叶包对 ， 如事先给男方知道退婚的用意 ， 那末女方一旦被男方或男方家人抓住 ， 则男方可立即杀猪设宴与该女成婚 。故退茶时 ， 一要保密 ， 选好时机极为重要 ， 一切由姑娘在绝密中进行 。一要率先探查去男家的路线 ， 又要探明未来的公婆在家 ， 而又无其他人在场时 ， 才能确保退茶成功 。敢于退茶 ， 又退茶成功的姑娘 ， 会得到大众的称赞 。退茶后 ， 父母免不了打骂女儿 ， 但过后女方家长 ， 还得正式去男方办理具体退婚手续 。

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